Perfection Pound Cake

Dorie às Sextas...

Às vezes falta-me inspiração, falta-me saber o que vou escrever nos posts, hoje estou num desses dias, não sei porquê, queria escrever algo sobre a simplicidade das coisas que me fazem sorrir.

Pensei em falar em simplicidade pois este bolo é tão simples mas muito bom, e eu gosto de coisas simples, coisas, gestos, situações que são tão normais nos meus dias, mas que me fazem sorrir, e eu sorrio sempre mesmo para aqueles que não conheço.

Acho que não quero escrever! Não o quero fazer pois está calor, muito calor, e eu não gosto de estar em casa num dia destes, gostos de ir dar uma caminhada, talvez seja isso, talvez me apeteça pegar na minha toalha e ir apanhar sol para o jardim ou para o quintal...

O sol é o melhor elixir para os dias serem alegres, para mim é, o sol acorda-me mais cedo que o habitual, o calor apodera-se de mim nas noites de Verão, puxa-me para uma esplanada com a melhor companhia, obriga-me a lá ficar com uma bebida bem fresca e conversas sobre o futuro, felizmente o Verão está a chegar, espero que não seja como a Primavera...

Este bolo é bem simples, com ingredientes ditos "normais", um bolo rápido de fazer, mas acho que as opiniões não foram consensuais, pois eu gostei, é verdade que a Dorie nos habituou a algo mais, mas um bolo destes sabe sempre muito bem.

Considero este bolo como  um "bolo base", pois no sábado fiz esta simples maravilha com uma cobertura crumble, vejam lá que bastou sair para lanchar que quando cheguei já tinham cortado umas fatias, já não deu para as fotos.

No domingo lá voltei a fazer o "Perfection Pound Cake" mas sem crumble, coloquei raspas de laranja a substituir o aroma de baunilha, tal como o primeiro separei as gemas das claras, batendo as últimas em castelo, fica um bolo muito fofo, com sabor a laranja, e não fica nada seco, gostei:)

Agora, quero agradecer a todos que passaram no post muffins-de-uvas-passas e deixaram os seus comentários, agradeço a todos cada palavra mencionada, não conheço pessoalmente ninguém, mas já sei muito de vós, e sei que são Seres Humanos fantásticos, obrigada.

Para a Andréa e para a Josy, parabéns pela vossa amizade, fiquei muito sentida e orgulhosa por ver o quanto amigas são mesmo não se conhecendo, se há sentimento que adoro e valorizo é a amizade, e vocês mostram que a distância nunca é inimiga.

Perfection Pound Cake
receita adaptada daqui

  •  2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de açúcar
  • 226 gramas de manteiga sem sal (usei com) à temperatura ambiente
  • 4 ovos grandes à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha ( coloquei a raspa de uma laranja grande)
  • 1/4 colher de chá de sal (não coloquei)

Ligar o forno a 175ºC. 

Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. 

Peneirar a farinha com o fermento para uma tigela.

Bater a manteiga e o açúcar com a batedeira numa velocidade alta. 

Raspar as paredes da tigela, acrescentar as gemas uma de cada vez, bater cerca e 2 minutos entre cada adição. 

Juntar a raspa de laranja, envolver delicadamente. 

Com ajuda de uma espátula de silicone envolver a farinha com o fermento, não bater demasiado, apenas até a farinha desaparecer. 

Bater as claras em castelo bem firme.

Envolver as claras na massa.

Colocar o preparado na forma.

Levar ao forno, cerca de 45 minutos.

Caso o bolo começar a queimar por cima, colocar uma folha de papel de alumínio.

Depois de cozido, retirar do forno e deixar arrefecer uns minutos na forma.

Retirar o bolo da forma e colocar sobre uma grelha de cozinha.

Bom Apetite...












31 comentários:

  1. Adoro bolos simples e saborosos, este de certo é um deles.


    Tem uma linda terça-feira
    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  2. O teu bolo ficou bem simples e tão apetitoso!

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  3. Perfeito... palavras para quê???
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  4. Há dias assim Sandra!! Em que a inspiração vai dar uma volta para regressar! Mas ao menos deixaste que isso saísse e nao se transformasse numa angustia!!
    E olha este bolinho simples, pregou me uma partida! também o fiz, e foi um desastre! Tenho que o repetir, porque às vezes o simples é o bastante para nos chegar à alma!!
    Aproveita o Sol, e ja verás como te animas!!
    Beijiinhos

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  5. Não sabias o que escrever, mas escreveste muito bem :) :)
    E que lindo bolinho, as coisas simples são, de fato, as mais deliciosas e que nos permitem um maior índice de felicidade :)

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  6. Olá minha querida!
    As coisas simples são as melhores e vc se inspirou muito bem
    nesta postagem as fotos estão lindas e o bolo com gostinho de
    quero mais!
    Um bolo simples é bem vindo para acompanhar um cafezinho bem
    quente...hummmm...amoooo!

    Beijos, fica com Deus ♥

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  7. Muito bonito, bem se diz e é verdade que o mais simples é o melhor

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  8. É um bolo simples, mas geralmente são esses que prefiro! Ficou com uma cor linda linda :)

    Beijinhos*

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  9. Sandra, esse truque de usar as claras em castelo aligeirou muito a textura do bolo, ficou fantástico!
    Beijinhos, querida

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  10. Esse bolo é perfeito para o lanche com um café ou chá.
    Esta lindo.
    Bjs

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  11. Bem, já te vi mais animada,...
    Que bolo fantástico!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  12. Ficou mesmo perfeitinho o bolo :D Parabéns :D Já comia uma fatia! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  13. Um bolo simples e perfeito para o lanche.
    Bjns
    Isabel

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  14. Um bolo de aspecto magnifico! Que venha o cházinho!
    Bjs

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  15. É realmente um bolo muito simples! :)
    Eu fiz com a cobertura crocante e comeu-se todo!
    O teu ficou muito bonito!
    É mesmo giro, uma receita dar bolos tão diferentes ehhehe!
    Um beijinho

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  16. Gosto muito de bolos simples e este parece-me maravilhoso.

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  17. Cara Sandra
    Também gosto muito de coisas simples e também sorrio sempre!
    Teu bolo ficou com um lindo aspecto - super fofo!
    Bjim
    Léia

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  18. Que bolo tão lindo e parece-me delicioso. beijinhos

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  19. às vezes é assim falta-nos a inspiração. Mas, o teu bolo ficou perfeito e com um aspecto delicioso!

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  20. Que bolo lindo deu vontade de comer um pedaço
    beijos

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  21. Sandra, um bolinho bem simples e delicioso certamente... eu aqui em casa quando faço um bolo simples acredita que é dos que desaparecem mais rapido... pelo menos o meu marido gosta mais!!! E esse tem um aspeto maravilhoso... é na simplicidade da vida que encontramos as grandes coisas!!!

    Beijocas

    Margarida

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  22. Querida Sandra, bolos assim me faz muito feliz. Simples, porém deliciosos para acompanhar um cházinho a volta da mesa com os amigos ou a familia e bater longos papos. Gosto de reuni-los, enquanto o bolo assa, com aquele aroma no ar que deixa tudo mais aconchegante. Ficou lindo seu bolo, e com sabor a laranja, é delicioso e bem aromático. Obrigada pelo carinho, como sempre digo vc é uma doce menina muito querida. Beijinhos

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  23. Olá Sandra:)

    Eu sinto-me tantas vezes assim que nem consigo escrever, faltam-me as palavras...

    Também adoro as coisas simples da vida e sou feliz por isso - contento-me com pouco:)

    O bolo apesar de simples parece delicioso e acredito que com o gostinho a laranja ficou fantástico.

    Beijinhos

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  24. Boa tarde,simples mas porém delicioso gosto muito de bolo simples
    são os melhores me deu até vontade agora de fazer um café se tivesse aqui um bolo destes devorava rs.
    Abraços
    Vanessa
    www.naturebalife.com

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  25. Sandra, raramente como bolo.
    Aqui quando a gente faz, é em reuniões com a familia.

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  26. Querida Sandra

    Deixei passar este bolinho, parecia-me de facto básico e a rpecisar de qualquer coisa mais... :)

    A tua idéia do crumble foi perfeita, mas mesmo sem o crumble ele está lindo, simples mas muito convidativo para um belo cházinho ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel

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  27. Sandrinha, pois que post saboroso e lindo, tal como o teu bolo!!!
    Beijinhos e bom fim de sexta!

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  28. Aderi ao grupo da Dorie. :)

    Que bolo tão bonito.

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