Crumble de Maçã

Voltei...

Cá estou eu depois de umas férias mais que merecidas e com uma enorme saudade dos momentos tão bem passados, dos momentos de partilha, dos risos, do acordar tarde e saber que não há rotina, são estes momentos que me fazem acreditar que o futuro será sempre melhor.

Mas confesso que também me faz falta a rotina, as obrigações, o trabalho e as pessoas de sempre, e ao fim de alguns dias longe  de casa começam as saudades de tudo até da comida de todos os dias, mas se há saudades das férias é porque foram perfeitas e o melhor é já começar a programar as próximas...

Nestes dias de ausência nada cozinhei, nada experimentei e não era nada disto que tinha em mente, voltei hoje a meter a mão na massa pois as saudades e o "bichinho" da cozinha falou bem mais alto e a verdade é que a vontade de vir aqui escrever estava mesmo arrebentar.

Regresso com um crumble de maçã, perfeito para aqueles que como eu têm um quintal cheio deste fruto e não sabem que fazer, uma sobremesa deliciosa acompanhada de uma bola de gelado, caso a gula ataque ao lanche acompanhe com iogurte grego, todos adoraram, o contraste da maçã com o crumble é algo difícil de explicar, compreendem não compreendem?!

A receita surgiu do saborintenso, embora já tenha feito outra esta conquistou-me pela forma de cozinhar as maçãs, apenas fiz metade da receita, mantendo a quantidade da canela.

Cumble de Maçã
receita retirada daqui

• 1 kg de maçãs descascadas e em cubos
• 50 gramas de manteiga
• 50 gramas de açúcar
• 1 limão, sumo
• 2 colheres de chá de canela
• 175 gramas de manteiga amolecida
• 300 gramas de farinha de trigo 
• 200 gramas de açúcar

Pré-aquecer o forno a 210º graus. 

Colocar numa frigideira as 50 gramas de manteiga e o açúcar, mexer e deixar derreter. 

Juntar a maçã, o sumo de limão e a canela, misturar. 

Saltear em lume forte durante 5 minutos. 

Numa tigela coloque a farinha, o açúcar e a manteiga. 

Amassar com os dedos ou com as varas em espiral até ficar um granulado. 

Colocar o preparado de maçã num tabuleiro de ir ao forno. 

Espalhar o granulado por cima.

Levar ao forno cerca de 30 minutos até a parte de cima estar cozida e dourada. 

Retirar e servir simples ou com uma bola de gelado. 

Bom Apetite...