Bolo Invertido de Maçã

Folhas secas...

Se para mim a Primavera é sinal de andorinhas, o Outono é sinal de folhas secas, e como eu gosto delas, quando era criança gostava de as pisar e ouvir o seu estalar, hoje admiro-as por serem tão belas, e por terem a capacidade de deixarem qualquer jardim bonito nesta estação, embora as cores da Primavera sejam únicas.

Guardei várias vezes no meio de livros flores e folhas para secarem mas nunca me lembrava delas, só quando voltava a ler novamente é que as descobria, mas mesmo não correndo muito bem estes episódios da minha vida guardo-os com muito afecto e tenho ainda na memória o dia em que a professora da primária nos explicou como se secavam as flores nos livros.

Um dia destes enquanto apanhava as nozes do quintal vi que este estava repleto de folhas secas, decidi que a próxima fotografia para o blog seria rodeada destas folhas, as que vemos na imagem são da nogueira, deixo também imagens de algumas árvores de fruto que existem aqui por casa a pedido da simpática Liliane.

Este é um bolo bastante simples, sem nada de especial mas bastante fofo e nada de muito doce, engane-se quem pensa que fica seco, é também versátil pois já fiz de pêra, morangos e agora de maçã, duas vezes de maçã quero eu dizer:)

Bolo Invertido de Maçã
receita adaptada deste blog

Forma:

  • 1 1/2 colher de manteiga
  • 1/4 de chávena de açúcar amarelo
  • 4 maçãs médias descascadas em fatias finas

Bolo:
  • 1/2 chávena de manteiga amolecida
  • 2/3 chávena de açúcar amarelo
  • 1 1/3 de farinha 
  • 2/3 chávena de iogurte natural
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Levar ao lume a forma com a manteiga até esta derreter. 

Com ajuda de um pincel barrar toda a forma com a manteiga derretida, reservar. 

Num tigela misturar a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela, reservar.

Com a batedeira bater o açúcar com a manteiga durante 3 minutos em velocidade média. 

Raspar a tigela com uma espátula de borracha e acrescentar o ovo e a essência de baunilha.

Bater mais um minuto em velocidade média. 

Com a batedeira desligada acrescentar os ingredientes secos com uma espátula de borracha.

Bater em velocidade baixa acrescentado o iogurte, bater até estar incorporado. 

Com ajuda de uma espátula de borracha envolver a massa muito bem. 

Polvilhar a forma toda com metade do açúcar amarelo. 

Dispor as fatias de maçã e voltar a polvilhar com o restante açúcar. 

Colocar a massa sobre as maçãs polvilhadas com delicadeza, alisar com a espátula de borracha. 

Levar ao forno cerca de 40 minutos à temperatura de 180ºC.

Retirar o bolo e deixar repousar na forma cerca de 10 minutos.

Desenformar sobre uma rede de cozinha. 

Bom Apetite...





Macieiras

Laranjeiras

Pereira

Figueira

33 comentários:

  1. Tens que me explicar como seco as cápsulas das castanhas, é que murcham logo.
    Enquanto me explicas bebemos um chá e saboreamos o bolo :-)

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  2. Um bolo com sabor a outono! Apesar de gostar mais da primavera e do verão, reconheço que o outono tem o seus encantos...

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  3. Olá Sandra tudo bem?
    O teu bolo ficou um espectáculo muito bom certamente! Obrigada pela visita e comentário claro e também por me seguires<<um beijo e tudo de muito bom para ti:))

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  4. Ficou lindo e com maças é mesmo ao meu gosto.
    Gostei muito
    bjs

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  5. Acho que até salivei.... :)

    www.semjeitonenhum.com

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  6. uau minha amiga que tuuudooo lindo e gostosoooo bjus amei

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  7. Um bolo delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  8. Que bolo tão lindo e post mais delicioso ainda! Eu também guardava as folhas no meio dos livros quando era miúda e desconfio que ainda tenho para aí folhas em alguns ;)
    Beijinhos

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  9. Oi Sandra!
    Também guardei muitas flores e folhas em livros!
    Uau, teu bolo ficou com um aspecto fantástico, adoraria comer uma grande fatia agora mesmo!
    Bjim
    Léia

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  10. Eu adoro bolos de maçã e com canela deixam um cheirinho fabuloso pela casa!! Ficou lindo, os bolos invertidos ficam fantásticos!

    Beijinhos*

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  11. Sandra Querida!!!!
    Que bolo mais lindo amei , e com certeza ficou espetacular, adorei beijos Luci

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  12. Sandrinha querida, adoro folhas secas tbém e o barulhinho que elas fazem quando a pisamos, costumo guardar pétalas de rosas no meio dos livros, tenho algumas espalhadas. Adoro outono é uma época muito gostosa e acho-a romântica. Essa sua torta está linda, torta de maçãs são bem vindas aqui em casa. Amei suas fotos das árvores frutíferas, quisera ter um pedaço de terra para poder desfrutar dessas delicias. Lindas fotos, linda torta. Beijinhos

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  13. mmmm..... a tua receita sabe mesmo a autono, ao contrário do meus macarons de limão que lembram o verão :)). Parece delicioso, gostei muito da tua história sobre as folhas secas, hoje faço o mesmo com o meu filho, até já fizemos um herbário o ano passado. Coisas boas do outono :))
    Bjnhos

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  14. Sandrinha minha querida,
    Que fotos lindas! Que fartura!
    Deus é maravilhoso, nos proporciona bons momentos em todas as estações, tudo
    tem o tempo certo!
    Ainda não fiz nenhum bolo invertido, já está mais que na hora de colocar uma receita
    em prática, rsrs.
    O seu ficou super tentador, receita nota 10!

    Amei saber que vc é catequista, parabéns por vc evangelizar crianças, que o
    Divino Espírito Santo lhe capacite e lhe dê sabedoria cada vez mais!
    Eu tbm já fui catequista e professora de alfabetização tbm, quem sabe um dia
    eu volte p/ minhas crianças, rsrs.

    Beijinhos, fique com Deus ♥=♥

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  15. Bom dia!
    Adoro estes bolinhos invertidos! Que delicia!
    bjs

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  16. Olá Sandra:)
    O bolo faz-me lembrar a tarte tatin mas em versão bolo - deve ser delicioso.
    Não tenho árvores em porque vivo num apartamento mas tenho a sorte de viver numa aldeia rodeada de árvores e de campos - adoro:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  17. Sandra, obrigadaaaaaaa. Que maravilha! Quanta árvore linda.
    Nunca tinha visto pereira.
    Eu nem sabia que nozes é árvore.
    E vc pé de nozes no seu quintal.
    Depois mostre pé de nozes.
    Vc deve ter uma pessoa que cuide desse quintal.
    Obrigada.

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  18. Uma fatia desse bolinho agora ao lanche vinha mesmo a calhar. Eu parece-me muito bem...

    Beijinhos e bom fds

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  19. Lembro-me de no Liceu, o pátio estar cheio de castanheiros! E por esta altura eu adorava apanhar as castanhas!! E la ia eu toda contente para casa com a mochila cheia de castanhas! O que me deixava mais contente, era que no caminho havia um tapete de folhas secas, que estalava a cada passo!! E eu adorava!!
    Agora o que adorava mesmo, Sandrinha, era uma fatia desse bolinho deste lado de cá! Até me fez lembrar uma tarte tatin!!! Que maravilha!!
    Beijinhos triplicados,
    Mena.

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  20. adoro tudo que leva maça para mim esta perfeito mt a meu gosto ficou 5* essas folhas ficao mt bem bravo bjs bfs

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  21. Saber-me-ia divinalmente uma fatia dessas...

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  22. Tal como tu recordo-me perfeitamente de quando fomos nos primeiros dias de escola em que vinhamos para o recreio apanhar folhas caídas para decalcar e secar nos livros e sebentas,,, tempos idos que recordo com saudade!
    o teu bolinho está lindo e recorda exactamente estes tempos!!! Uma apresentação perfeita!

    beijinhos

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  23. Delicioso! Vou servir-me de uma fatia generosa!
    Beijinhos

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  24. Que riqueza, está com um aspecto divinal, adorei mas que delicia.
    Gostei muito de ler as tuas palavras fez-me relembrar muitas coisas boas :)~
    Beijinhos****

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  25. Sandrinha,

    Eu colocava era pétalas de rosa no meio de livros...
    Que perfumados ficavam... que cheirinho exalavam as páginas quando as abria...
    Boas lembranças sem dúvida ! :)

    Adoro bolos invertidos e adoro bolos com maçã, pelo que me parece fantástico e delicioso esse teu lindo bolo !
    Adorei as fotos das árvores, quando vou à Mãe é que me delicio a fotografar o que lá tem também ! :)

    Beijinhos

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  26. Gosto destes bolos invertidos e com maças e canela não podia ser melhor.
    Ficou bem saboroso e com uma textura que apetece provar.
    Engraçado, hoje também tirei fotos a uma receita, com as folhas amarelas, caídas do meu pessegueiro :)
    Bjns
    Isabel

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  27. Além de lindo, está super apetitoso este teu bolinho!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  28. Deve ter ficado uma delícia!

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  29. Sandrinha,
    Manda para cá uma fatia em correio azul, LOL
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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