Bolo Chiffon de Laranja

Este era o meu bolinho para o world baking day, é verdade que foi feito no sábado mas a primeira fatia só saiu no dia seguinte, era minha intenção e vontade participar mas quando dei por mim já não havia tempo, e tudo  porque depois de tirar as fotografias sentei-me ao solinho, e simplesmente adormeci, olhei para o relógio e já era tarde, outros compromissos me esperavam, coisas boas da vida que nos fazem rir e sorrir.

Claro está que para este dia tinha que trazer um dos bolos que mais gosto, ainda pensei num anjo de chocolate, sim porque já experimentei e é tão bom,  mas esse fica para uma próxima, desta vez um dos melhores bolos de laranja ou até mesmo o melhor, fofo, suave e húmido e a cor é tão  linda, ficou perfeito.


Bolo Chiffon de Laranja 
receita retirada O Livro de Pantagruel

• 220 gramas de farinha
• 350 gramas de açúcar amarelo
• 1 dl de sumo de laranja 
• 6 colheres de sopa de óleo de  girassol
• 3  colheres de sopa de água
• 8 ovos
• raspa da casca de 2  laranjas 
• 1 colher de chá de gengibre
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 200ºC. 

Limpar com um pano seco uma forma grande com buraco, reservar. 

Numa tigela misturar com a vara de arames a farinha,  o  açúcar, e as três colheres de fermento em pó sendo que estes ingredientes devem ser peneirados juntos  duas vezes. 

Fazer uma cova ao centro da mistura anterior e deitar o óleo, as gemas,  a água,  o sumo e as raspas de laranja, bater muito bem com a batedeira até ficar uma massa cremosa. 

Numa tigela grande bater as claras em castelo polvilhando-as com a colher de fermento em pó.  

Despejar lentamente o conteúdo da tigela com a massa sobre as claras e envolver lentamente com uma espátula de borracha em suaves movimentos. 

Colocar o  preparado na forma não untada e levar ao forno cerca de 50 minutos.

Retirar e colocar a forma invertida sobre duas chávenas até o bolo desprender os lados.

Desenformar sobre um prato.

Bom Apetite...