Brownies de Cacau Cru

Andei a semana toda com um monte de livros na mesinha de cabeceira, todas as noites um diferente, folheava um e mais um, marcava uma receita e mais outra, dei por mim a pensar que a culpa disto é ter mais que um livro!!!
Mas não, não é só isso, é o tempo e o método de confecção, são os ingredientes, os gostos de quem por cá mora e os meus claro.

Estamos sem forno o que não ajuda nada na escolha das receitas, tem sido doloroso, sim doloroso, olho para os ovos que se acumulam e penso o quanto seria feliz com um pão-de-ló, mas também não se desperdiçam, tenho feito tantas e tantas vezes esta mousse com ovos moles e este gelado de pinhão e doce de ovos  da querida Maria João, mas nada sabe tão bem como o cheiro de um bolinho acabado de sair do forno.

E este docinho com um ar guloso mas mais saudável que o costume surgiu da vontade de presentear uma amiga, é um clássico nestes tempos, uma moda até, e embora já tenha feito barrinhas e bolinhas cruas, este brownies ganharam logo a minha admiração, fazem lembrar os bolos de figo do Algarve que eu tanto gosto.
Simples, rápidos e gulosos, muito gulosos.

Brownies de Cacau Cru
receita adaptada do livro As Delicias de Ella

100 gramas de sementes de girassol
50 gramas de castanha do Maranhão em pedaços
400 gramas de tâmaras descaroçadas e cortadas em pedaços
3 colheres de sopa de cacau cru em pó
2 colheres de de sopa de xarope de ácer

Colocar as sementes de girassol num processador de alimentos e triturar até obter uma mistura granulosa, adicionar as castanhas e voltar a triturar.

Adicionar as tâmaras,  o cacau, o xarope de ácer e triturar até a mistura ficar pegajosa.

Retirar o preparado do processador e colocar num tabuleiro, levar ao congelador cerca de uma hora.

Cortar os brownies do tamanho que desejar e colocar no frigorífico.