Cá estou eu depois de umas férias mais que merecidas e com uma enorme saudade dos momentos tão bem passados, dos momentos de partilha, dos risos, do acordar tarde e saber que não há rotina, são estes momentos que me fazem acreditar que o futuro será sempre melhor.
Mas confesso que também me faz falta a rotina, as obrigações, o trabalho e as pessoas de sempre, e ao fim de alguns dias longe de casa começam as saudades de tudo até da comida de todos os dias, mas se há saudades das férias é porque foram perfeitas e o melhor é já começar a programar as próximas...
Nestes dias de ausência nada cozinhei, nada experimentei e não era nada disto que tinha em mente, voltei hoje a meter a mão na massa pois as saudades e o "bichinho" da cozinha falou bem mais alto e a verdade é que a vontade de vir aqui escrever estava mesmo arrebentar.
Regresso com um crumble de maçã, perfeito para aqueles que como eu têm um quintal cheio deste fruto e não sabem que fazer, uma sobremesa deliciosa acompanhada de uma bola de gelado, caso a gula ataque ao lanche acompanhe com iogurte grego, todos adoraram, o contraste da maçã com o crumble é algo difícil de explicar, compreendem não compreendem?!
A receita surgiu do saborintenso, embora já tenha feito outra esta conquistou-me pela forma de cozinhar as maçãs, apenas fiz metade da receita, mantendo a quantidade da canela.
Cumble de Maçã
receita retirada daqui
- 1 kg de maçãs descascadas e em cubos
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de açúcar
- 1 limão, sumo
- 2 colheres de chá de canela
- 175 gramas de manteiga amolecida
- 300 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de açúcar
Pré-aquecer o forno a 210º graus.
Colocar numa frigideira as 50 gramas de manteiga e o açúcar, mexer e deixar derreter.
Juntar a maçã, o sumo de limão e a canela, misturar.
Saltear em lume forte durante 5 minutos.
Numa tigela coloque a farinha, o açúcar e a manteiga.
Amassar com os dedos ou com as varas em espiral até ficar um granulado.
Colocar o preparado de maçã num tabuleiro de ir ao forno.
Espalhar o granulado por cima.
Levar ao forno cerca de 30 minutos até a parte de cima estar cozida e dourada.
Retirar e servir simples ou com uma bola de gelado.
Bom Apetite...
