Acho que muita pouca gente estaria à espera de tantos dias quentes, depois de uma Primavera cinzenta e de várias noticias a mencionar que este Verão ia ser chuvoso e frio, eis que entrou uma estação bastante quente e que parece que vai ficar por muitos mais dias, e ainda bem.
Para muitos os granizados são simplesmente gelo com sumo de algum fruto, não deixam de ter razão, mas para mim é das melhores bebidas frescas para os dias quentes, deve ser a única que bebo bem fresca pois todas as outras têm que estar à temperatura dita normal, não me perguntem porque bebo um granizado e não bebo água fresca, nem eu sei.
Infelizmente aqui em Viana não conheço nenhum local que venda granizados, pode parecer patético mas já vi em vários locais e nada, o mesmo acontece em relação aos smoothies, já uma vez fiz esse pedido e a funcionária perguntou-me umas três vezes qual era o meu pedido, desisti, talvez devesse explicar mas não fiz.
Há uma pastelaria em Braga com papel de parede, com candeeiros grandiosos e com uma esplanada bem ao estilo Parisiense que tem uns granizados maravilhosos, não sei quantos sabores têm mas ainda são bastantes, o meu favorito é de abacaxi se bem que o de frutos vermelhos também é muito bom, acho que gosto de todos.
É neste fabuloso espaço que eu Filipe nos refrescámos nos dias quentes sempre que vamos a esta cidade, e nas vezes que não vamos pensámos tantas vezes nesta bebida, e foi num desses pensamentos que surgiu a ideia de ter uma máquina de granizados, mas depois de ver o valor das fantásticas desistimos da ideia no momento.
A segunda hipótese foi pesquisar como fazer esta bebida em casa, e eis que estava encontrada a solução para as lamentações sobre os granizados, confesso que fica um pouco diferente dos da pastelaria mas pouco importa, afinal é delicioso na mesma e bastante refrescante.
Fiz este granizado sem medidas, utilizei polpa de maracujá em conserva que já estava aberta, mas na pesquisa que realizei vi que é possível utilizar fruta ao natural, sendo necessário fazer uma redução das mesmas.
Granizado de Maracujá
- polpa de Maracujá q.b.
- água q.b.
- açúcar q.b
- gelo q.b.
Levar ao lume os 3 primeiros ingredientes até deixar de sentir o açúcar.
Colocar o preparado em cuvetes de gelo e levar ao congelador até congelar.
Colocar no liquidificador as cuvetes de gelo de maracujá e o gelo, triturar tudo.
Colocar em copos e servir imediatamente.
Bom Apetite...
