Churros com Chocolate Branco Quente

Porque o frio pede...

Há um ano andava eu toda deliciada com a descoberta de blogues de cozinha, foi nessa altura que este meu gosto pela cozinha nomeadamente pelos doces aumentou, eram muitas as folhas de rascunho que continham nome de blogues, ingredientes desconhecidos, nome de livros e de utensilios que queria comprar, fascinava-me com as fotografias de vários espaços que ainda hoje acontece, foram estes aspectos que me levaram a criar o That cake sweet.

Por esses dias tirei da estante alguns livros de culinária existentes em casa, muitos deles com alguns anos, o que não falta por aqui são as famosas revistas do Chef. Silva em livro, experimentei várias receitas, acho que era todos os dias uma diferente, nem mesmo agora com o blogue chego a fazer tantas.

Não sou grande apreciadora de doces fritos excluindo os que se faz no Natal, não me perguntem porquê mas sabem tão bem naquele dia, contudo existem dois fritos que eu adoro e que não resisto sempre que os vejo, e são eles os churros e as farturas, não imaginam o quanto eu gosto mesmo no dia seguinte sabem tão bem, e foi hà um ano que experimentei pela primeira vez fazer churros depois desse dia sempre que a vontade ataca não existem desculpas, é só fazer :) :)

E para acompanhar uns churros nada melhor que um chocolate quente, mas desta vez experimentei com chocolate branco, uma receita retirada do livro Velocidade Colher da Susana, é realmente delicioso e arrependi-me tanto de só fazer metade da receita, eu apenas coloquei mais um pouco de Maizena pois adoro todo tipo de chocolate quente grosso para comer com colher, claro que podem sempre polvilhar os churros com canela e açúcar.


Churros com Chocolate Branco Quente

Churros
receita retirada da Teleculinária

  • 1 chávena de chá de água
  • 1 chávena de chá de farinha 
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 limão, raspa
  • 1 pitada de sal
  • óleo para fritar

Chocolate Branco Quente
receita retirada deste livro

  • 80 gramas de chocolate branco picado
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha 
  • 400 gramas de leite
  • 3 colheres de chá de Maizena 
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • cacau para polvilhar q.b. 

Num tacho colocar a água, o Vinho do Porto, a manteiga, o sal e a raspa de limão, levar ao lume até ferver.

Em lume brando deitar a farinha de uma só vez, mexendo sempre até formar uma bola. 

Retirar e deixar arrefecer. 

Juntar o ovo e envolver muito bem até estar ligado.

Colocar a massa num saco de pasteleiro munido de boquilha frisada.

Dispor bocados de tiras de massa num tacho com óleo bem quente, deixar fritar de ambos os lados. 

Colocar os churros sobre papel absorvente.

Servir com o chocolate quente.

Chocolate Branco Quente

Aquecer o leite com o gengibre em pó e a essência de baunilha. 

Misturar à parte a Maizena com um pouco do leite quente.

Colocar a mistura anterior no leite com o gengibre em lume brando, mexer muito bem com uma vara de arames. 

Juntar o chocolate picado no preparado anterior e voltar a mexer com uma vara de arames até derreter o chocolate e a mistura engrossar.

Deitar sobre taças e polvilhar com o cacau. 

Aguardar um pouco antes de servir. 

Bom Apetite...







32 comentários:

  1. Querida Sandrinha também adoro churros, e como você, essas friturinhas docinhas me lembram Natal, aconchego, família reunida. Com chocolate branco quente, nossa que maravilha. Amei sua receita. Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Muito raramento como churros ou farturas mas gosto muito :) e os teus ficaram perfeitos!! Com essa calda de chocolate branco deve ser uma maravilha... Fiquei cheia de vontade de comer!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  3. Ai que bom, hummmmmm..... Imagino o sabor e parece que até sinto o aroma!
    Beijinhos e parabéns, estão maravilhosos!

    ResponderEliminar
  4. Tudo o que seja massa frita eu gosto (ela é que não gosta de mim, ehehehe). Lembro-me sempre de ir à Feira de Odivelas com a minha avó paterna. Ela ia às compras e eu, com o objetivo de comer uma fartura! Ficaram com muito bom aspeto estes churros e tão bem acompanhados...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Bom dia Sandra!

    Adoro! Melhor AMO! =D

    Beijinhos e bom fim de semana. :*

    Aurea Neves

    ResponderEliminar
  6. Eu adoro churros e não com há imenso tempo, os teus ficaram mesmo com aspecto guloso e com aquele chocolate branco ali ao lado... que perdição!

    ResponderEliminar
  7. Olá Sandra: eu adoro churros e farturas, embora não sejam doces típicos de cá. Comia-os sempre que ia a Lisboa e que bem que me sabiam. Os teus estão muito bem feitos. Parecem até de compra. Parecem também fáceis de fazer,mas para mim, só com canela e açúcar,sff ;)
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  8. Nunca imaginei, Sandra, que Churros pudesse ser feitos em casa.
    Ele é gostoso de todo jeito. Imagina com chocolate por cima.

    Apareceu 2 folhas da semente de abóbora que plantei. Tô feliz, viu?

    ResponderEliminar
  9. Porque é que eu só conheci o teu blog agora?!!!! Que coisas deliciosas :)
    Vou seguir...
    Se quiseres espreitar o meu, fica aqui...

    R de Rita

    ResponderEliminar
  10. Que gulosos!
    Fiz uma vez e já tenho saudades :-)

    ResponderEliminar
  11. Olá,
    raríssimas vezes faço ou como fritos, embora goste de alguns :)
    Churros são um pecado tentador, eu adoro, mas nunca fiz.
    Também tenho dezenas de teleculinárias e outras revistas do género e não terei tempo para fazer as que marquei :) mas vou tentando escolher (às vezes é tarefa difícil).
    Adorei esta receita simples, vou levar.
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  12. Qualquer dia experimento...gosto muito e nunca fiz. Ficou com óptimo aspecto, Sandra.
    Beijinhos

    Sílvia Martins

    ResponderEliminar
  13. Olá Sandra :)

    Aguçaste-me o apetite ! :)
    Confesso que nunca experimentei fazer farturas ou churros, mas adoro comê-los ! Em especial quando vou às feiras de rua... não resisto ! :)
    E estes teus estaõ tão perfeitinhos, lindos mesmo e tão tentadores com o chocolate quente !!
    Que gulodice pegada ! :)

    Beijinhos grandes *

    ResponderEliminar
  14. Minha querida,
    há sempre blogues e anotações que ficam na nossa memória! E é tão bom! E é ainda melhor continuar a visitá-los :)
    Eu também nunca fui fã dos doces fritos, mas quem diz que não a um churro com chocolate quentinho? Acho que ninguém!
    Ficaram mesmo bonitos!
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  15. Sandrinha minha doce e querida amiga,
    saudades de vc e desse seu cantinho gostoso e aconchegante!
    Eu tbm não sou fã de frituras mas de vez em quando, não dar pra resistir
    a umas tentações assim......hummmmmmm!
    Belos churros e maravilhoso acompanhamento!

    Beijos, feliz semana ♥

    ResponderEliminar
  16. Olá Sandra :) muito obrigada pelo carinho :)
    Concordo, os doces fritos típicos do Natal têm um sabor diferente.
    Õs churros ficaram tentadores, sendo que com chocolate branco... ainda melhor :)
    Beijinho e sorrisos...

    ResponderEliminar
  17. Adoro churros e com chocolate ainda mais :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Olá Sandra:)

    Não aprecio muito doces fritos mas os teus churros ficaram com aspecto delicioso que era capaz de comer e adorar:)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  19. Uau Sandra! Que maravilha. Nunca me passaria pela cabeça fazer churros em casa. E estes ficaram com tão bom aspecto e muito gulosos com esse chocolate branco a acompanhar. Um verdadeiro pecado de gula, é o que te digo. ;)
    Beijinho. ;)

    ResponderEliminar
  20. Ola Sandra

    Tb gosto imenso de churros, mas confesso que o que mais me chamou á atençao foi esse maravilhoso chocolate quente branco... que maravilha e aspeto mais que delicioso!!!


    Beijocas

    Margarida

    ResponderEliminar
  21. Oi querida Sandra, também não sou muito chegada em frituras, mas de vez em quando, algumas gostosuras fritas são bem-vindas, como seus churros crocantes e deliciosos, ainda mais quando servidos com um chocolate quente branco como esse, super diferente e maravilhoso!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Olá Sandra,ficaram muito tentadores e com chocolate quente melhor ainda.Nunca fiz mas comi algumas vezes nessas feiras de rua,sem chocolate,claro :)
    bjns

    ResponderEliminar
  23. Maravilhosos e inspiradores!!!
    Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
  24. Ai, ai como adoro essa guloseima! É esmo um pecado engordativo, mas será que alguém enjeita essa delícia? Ficaram lindos! Estou babando.... Beijos da Nina.

    ResponderEliminar
  25. Já não como há muito tempo. churros. E chocolate quente branco também não!
    Que maravilha!

    ResponderEliminar
  26. Sandra querida,
    Publica o teu bundt amanhã tá? Ainda vais a tempo sim. A Mena baralhou-se com as datas e só no dia 15 sai o novo tema.
    Publica amanhã e deixa-me o link tá?
    Quanto a estes teus churros estão divinos e até me apetece roubar a tacinha e ir ali para o cantinho comê-los todos!!
    Beijinhos querida,
    Lia.

    ResponderEliminar
  27. Olá minha amiga linda e querida!
    Obrigada por seus comentários no meu blog, adoro suas visitas,
    vc é super querida e especial!

    Um grande beijo da sua amiga,
    Andréa ♥

    ResponderEliminar
  28. Hola Sandra, te vi en el blog de Joana y pase a conocerte, enhorabuena por tu estupendo blog, me quedo como seguidora y te invito a visitar el mio, ahhh y me llevo unos cuantos churros para merendar, que ricos y doraditos, ummmm, besitos

    ResponderEliminar