Gelado de Morango

Um geladinho que bem que sabe nestes dias.
Na verdade, eles sabem bem todo o ano, sejam eles servidos em copo, cone ou com pauzinho e sabores?
Não há um predilecto, e se às vezes encontro um que goste, o mais certo é o  próximo ser o eleito, há dias provei um de melancia, tão bom, muito, muito,  mas depois lembro-me que adoro o de cheesecake, Kinder, Rocher, etc, etc,  resumindo, são todos favoritos.

A máquina de gelados está sempre no congelador, pronta para testar mais uma receita, mas nem sempre preciso dela e a verdade é que antes de a ter sempre fiz gelados, mais demorados e mais simples mas igualmente muito bons.
Este geladinho de morangos é daqueles que não precisa de máquina, nem necessita que seja batido entre as várias horas de congelação, é só deitar para o recipiente, tapar e levar a congelar, quando quisermos uma bolinha só temos que tirar uns 15 minutos antes.

Gelado de Morango
receita retirada O Livro de Pantagruel

• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de natas
• 500 gramas de morangos 
• 8 palitos la reine esfarelados 

Lavar os morangos e retirar o pé, secar muito bem. 

Triturar com a varinha mágica 350 gramas de morangos, juntar o leite condensado e bater muito bem com ajuda da batedeira. 

Bater as natas até ficarem firmes e envolver nelas a mistura dos morangos, os palitos esfarelados e os restantes morangos cortados em cubos pequenos. 

Dispor o preparado num recipiente com tampa e levar ao congelador e um dia para o outro.  

Retirar 15 minutos antes de utilizar.  

Bom Apetite...

Gelado Cheesecake de Manteiga de Amendoim

Agosto, o mês das férias e de descanso para muitos, por estes lados já se ouvem palavras diferentes, sotaques que evidenciam que chegaram os nossos emigrantes, existem festas e romarias quase todos os dias, as luzes coloridas com vários formatos adornam as avenidas,  pipocas e algodão-doce nunca falta, e um gelado de máquina sabe tão bem enquanto caminhamos.

Mas não estou de férias, a verdade é que gosto delas em Setembro e este ano serão nesse mês, mas o That cake sweet vai estar ausente até final de Setembro, por  mais que tente não vos consigo acompanhar, não consigo ter tempo para a cozinha, e para ajudar a tudo isto a minha singela máquina fotográfica tirou férias de vez e por isso não sei quando regressa,  mas passarei sempre  possível por esses lados.

Este é o motivo por só haver aqui uma fotografia, foi só mesmo uma que consegui,  mas acabamos de comer um copinho com umas bolas deste gelado e fez a delicias de todos.

Até breve...


Gelado Cheesecake de Manteiga de Amendoim
receita adaptada do ananás e hortelã

• 250 gramas de fromage blanc à temperatura ambiente
• 150 ml de natas frescas batidas
• 250 ml de leite 
• 100 gramas de açúcar 
• 1 vagem de baunilha 
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim 
• 10 bolachas maria picadas 
• 2 colheres rasas de manteiga sem sal

Numa frigideira colocar a manteiga e a bolacha,  levar ao lume mexendo sempre até estar tudo muito bem envolvido. 

Colocar sobre papel absorvente, reservar. 

Abrir a vagem de baunilha e com ajuda de uma colher retirar as sementes do interior.   

No liquidificador colocar o queijo, as natas, o  leite e o  açúcar, pulsar até estar tudo muito bem incorporado. 

Adicionar as sementes da baunilha e a manteiga de amendoim, pulsar novamente até estar tudo envolvido.

Colocar o  preparado num recipiente e refrigerar até estar bem  frio.

Levar à máquina os gelados e seguir as instruções do fabricante, assim que estiver bem batido e cremoso adicionar as bolachas e deixar envolver, reservar algumas para decorar.

Dispor o gelado num recipiente com tampa ou com papel filme e levar  ao congelador até solidificar.

Retirar 10 minutos antes de servir e polvilhar com as bolachas reservadas.

Bom Apetite...

O primeiro...

Gelado de Natas e Bolacha

Finalmente chegou a Primavera, chegou o Sol, já apetece ir para uma esplanada ao fim de jantar, apetece ficar a conversar, e apetece comer um gelado, sim um gelado e de bolas:)

Adoro gelados, de vários sabores, com ou sem topping, em taça, em copinho, gosto mesmo muito, para mim gelados é de Inverno e Verão, mas numa esplanada sabem ainda melhor.

Este foi o primeiro gelado que fiz, foi das primeiras receitas que testei quando o meu gosto por cozinhar nasceu, a receita foi dada por uma tia e lembro-me de ser uma sobremesa quase obrigatória nos almoços de domingo.

Daí para cá, já adquiri uma sorveteira, já fiz de vários sabores, já testei o método do congelador, e não há forma de não gostar de nenhuma receita, umas são melhores que outras é certo mas não excluo nenhuma.

Esta receita é bem simples e bastante rápida, ideal para este momento em que o tempo é cada vez mais curto, este é o gelado que no Inverno acompanha sempre a tarte de maçã quentinha.

Gelado de Natas e Bolacha

• 1 pacote de bolacha maria, mais algumas para polvilhar
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas

Moer as bolachas na picadora ou no liquidificador, até ficar em pó.

Bater as natas em chantilly.

Envolver o leite condensado e as bolachas nas natas.

Colocar o preparado num recipiente.

Levar ao congelador cerca de 5 horas.

No momento de servir polvilhar com bolacha picada.

Bom Apetite