Tarte de Limão

Temos um limoeiro pequeninho no quintal que nem sempre se porta bem, há alturas que é tão generoso mas outras só apetece abanar com ele, mas sem limões é que não ficamos, nessas alturas recorremos aos dos vizinhos que por sorte têm mais que uma árvore.

Foi numa destas alturas que tive que ir ao limoeiro do vizinho, é um deslumbre olhar para ele, alto, carregado de pontinhos amarelos, está sempre assim, quase que podia apostar que é mais velho que eu, uma saca cheia chegou aqui com o intuito de fazer lemon curd mas com a subida das temperaturas foram gastos nos refrescos e nesta tarte que adorámos, fresca, bem cítrica, uma sugestão tão simples mas que enriquece qualquer mesa, e porque não a sobremesa de domingo?!


Tarte de Limão
receita retirada do livro doze meses de cozinha

Massa:

  • 300 gramas de farinha
  • 140 gramas de manteiga amolecida
  • 140 gramas de açúcar
  • 3 gemas

Creme:

  • 90 gramas de açúcar
  • 3 ovos
  • 40 gramas de manteiga derretida
  • 3 limões

Guarnição:

  • 3 limões em rodelas finas
  • 100 gramas de açúcar
  • 2 dl de água


Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Deitar numa tigela as gemas, o açúcar, a farinha e a manteiga referentes à massa.

Trabalhar rapidamente todos os ingredientes com as pontas dos dedos e formar uma bola.

Colocar a massa numa forma de tarte de fundo falso untada, ir distribuindo a massa até que esteja uniforme e toda a forma preenchida, o processo é tal e qual a base de bolacha dos cheesecakes.

Picar toda a tarte com ajuda de um garfo e levar ao forno cerca de 10 minutos, reservar sem retirar da forma. 

Misturar os ovos inteiros com o açúcar, a manteiga e o sumo dos limões. 

Colocar o creme na massa e levar novamente ao forno cerca de 20 minutos. 

Levar ao lume a água e o açúcar da guarnição até obter uma calda fraca, juntar as rodelas de limão e deixar cozinhar até que as rodelas estejam transparentes. 

Retirar e deixar arrefecer na forma.

Colocar a tarte no prato de servir e dispor as rodelas de limão.

Bom Apetite...









39 comentários:

  1. Sandra, qué preciosidad de tarta, se ve de lo más apetecible. Los cítricos como el limón le dan un toque especial y riquísimo a la repostería verdad?
    Nos ha encantado.
    Besitos.

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  2. Adoro tartes de limão e achei a tua tão linda.
    Gostei muito da decoração simples mas linda
    bjs

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  3. A tarte está linda e deve ser deliciosa :)
    Bjs

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  4. Adoro limão!
    Esta tarte ficou bem a meu gosto.

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  5. Que aspecto delicioso, tem um linda apresentação

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  6. Ficou tão linda a tua tarte!!! Há dias também pensei ir ao limoeiro do vizinho...
    Bjs

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  7. Que tarte maravilhosa, Sandra! Ficou linda, linda... As tuas fotos estão cada vez mais bonitas, parabéns!
    Beijinhos

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  8. Ora bem, para já, estou cheia de inveja do teu limoeiro! Já é o terceiro que compro e mirra, grrrr...
    A tarte: maravilhosa, desejo-a!!!
    Beijinhos

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  9. Eu bem queria ter um limoeiro...porque adoroooooo limões...mas lá vou tendo umas ofertas!

    Esta tarte está linda! E podia já comer uma fatia para sobremesa...

    Beijinhos*

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  10. Ficou mesmo linda e deve ser bem fresca e aromática! Gostei e vou guardar a receita :)
    bjs

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  11. Ummm deliciosa¡¡¡ me encanta, besos

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  12. Sandrinha,
    uma sobremesa simples de fazer e fica com um resultado tentador!
    Essa é mais uma receita que levo do seu cantinho, adoro receitas práticas!
    Bela tarte!

    Bjs, bom fds junto a sua família ♥

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  13. Mais uma receita maravilhosa e com limão que adoro!!! Tão bom ter um limoeiro assim, "à mão".
    Bjn
    Márcia

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  14. Eu tenho a sorte de aos fins de semana vir com um saquinho de limões, que gasto num instante!
    Uma tarte assim para um lanche de domingo seria uma maravilha, tanto para mim como para a minha mãe, que partilha comigo a paixão pelos sabores cítricos :)
    Beijinhos

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  15. adoro tarte de limao tb tenho uma para postar a tua ela esta 5* gostei mt bjs bs

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  16. Parece-me lindamente esta tarde: linda, leve e refrescante. Bem a puxar para os tempos quentes com um sabor que tanto adoro em doces, por esta altura, o limão! E ele é tão versátil que não há como ficar mal!

    **
    Aida

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  17. Boa noite Sandra querida!
    Que maravilha ter um limoeiro em casa e na casa do vizinho :-)
    Adorei essa tarte, ficou perfeita!
    Bjim
    Léia

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  18. Se há ingrediente que é muito apreciado cá em casa em bolos e sobremesas é o limão! Sem dúvida nenhuma que é rei :)
    E esta tarte?? Linda, linda! Com uma cor fantástica! O sabor deve ser fantástico!!

    Beijinhos*

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  19. Adoro doces com limão, delicio-me com o sabor ácido em gelados, bolos, biscoitos, tartes...não importa :) E esta tua tarte Sandra ficou mesmo com um aspeto super apetitoso, com aquela cor bem amarela fantástica! Que sugestão deliciosa, adorei :)
    Beijinhos e um ótimo fim de semana *

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  20. Se eu fosse tua vizinha dava-te sempre limões!
    O meu limoeiro está carregadinho, é um gosto ver tantos amarelos ali.
    E sabe tão bem ir buscar para temperar o peixe grelhado, para um alimonada feita na hora, ou para um bolinho!
    Adoro tarte de limão, e tudo com limão digamos, hehe.
    Ficou linda com as rodelinhas em cima, perfeita.
    Um beijinho.

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  21. Espectacular no lo siguiente me encanta el limon y esta tarta no deja de decirme comemeeeeeeee seguro que esta de muerte relenta no hay mas que ver las fotos esa del corte es de lo mas tentador.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  22. Que maravilha poder ter um limoeiro em casa Sadrinha, coisa boa!!
    Sua torta ficou perfeita, com uma cor tentadora e um aspecto de delícia!! Beijinhos

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  23. Sandrinha pena que não tenho um limoeiro aqui em casa, adoro limão, laranjas, e frutos cítricos em geral. Essa sua tarte ficou linda, adorei a receita, esse creme ficou fantástico, e a massa douradinha como gosto. Adorei. Beijinhos, ótimo final de semana

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  24. Que tarte linda Sandra!!! Onde ficou a minha fatia?
    O P. perguntou.me quando e que eu fazia uma tarte dessas! bjinhos

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  25. Que bom aspeto! As plantas são uma inconstância... Num momento tenho todas as favas, alface, couve, limões ou ameixas que queira comer e no outro adeuzinho pessoal :P

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  26. Realmente esta um bom aspecto, meu filho adora tudo que tenha limão.
    Bom Domingo, bjinhos ♥

    http://sarranheira.blogspot.pt/

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  27. Oi Sandra! Nossa, que lindas fotos! E a torta me parece deliciosa, pois adoro sabores cítricos.
    Se eu morasse em uma casa adoraria ter arvores frutíferas. E também gostaria de ter um vizinho assim como o seu, generoso.
    Beijinhos doces,
    Fernanda.

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  28. Sandra ummmmmm que tarta mas deliciosa, casi se me escapa sin verla, es una delicia tener un limonero para poder hacer tartas tan maravillosas como esta. Me ha encantado. Un besote fuerte y feliz semana.!!!

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  29. Olá Sandra,

    Ficou lindíssima a tua tarte, bem primaveril e com uma cor super-vibrante conferida pelos deliciosos limões ! :)
    Tenho um limoeiro, mas é de uma qualidade menos nobre e os limões que dá nem sempre são bons, infelizmente, tenho de ver se lhe faço um enxerto !

    beijinhos

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  30. Qué bonita y alegre, seguro que estaba deliciosa :)
    Un beso y que tengas buena semana Sandra

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  31. Mi querida amiga, has sacado provecho de ese precioso limonero, y has hecho una rica tarta fresca y deliciosa para estos dias de calor, me ha encantado tu tarta. Mil besicos cielo

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  32. Ate eu gostaria de ter um limoeiro aqui no meu quintal adoramos tudo com sabor a limao, e a tua tarte ficou linda, e as fotos lindas, lindas!
    beijinho

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  33. Querida Sandrinha,
    É caso para dizer que os limões do vizinho são mais gordos que os meus, eheheh!!
    Adoro tarte de limão, aliás, tudo o que o leve, ou até o próprio espremido.
    Ficou linda a tua tarte e essas rodelinhas de limão em cima, devem conferir-lhe uma textura e acidez perfeitas e magnífica!!
    Um grande beijinho minha linda,
    Lia.

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  35. Como está linda essa torta de limão, Sandra.
    Pena que não gosto de doces.

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  36. Sandra estou encantada com esta tarte de limão.... tenho que fazer uma assim,, fiquei com desejo! Olha só o que tu arranjas!

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