Primavera...

Quando vier a Primavera.

Quando vier a Primavera,
Se eu já estiver morto,
As flores florirão da mesma maneira
E as árvores não serão menos verdes que na Primavera passada.
A realidade não precisa de mim.

Sinto uma alegria enorme
Ao pensar que a minha morte não tem importância nenhuma…

(Alberto Caeiro), Fernando Pessoa

Eu bem sei que este post deveria ter sido ontem escrito, mas nem sempre o tempo nos deixa fazer mais.

A Primavera entrou, entrou triste, fria, com os raios de sol a quererem aparecer, mas tal como eu deixam-se intimidar por este frio que teima em ficar.

A Primavera é das estações mais bonitas (minha opinião), tudo floresce, apetece caminhar, tirar as bicicletas da garagem, estender a toalha e almoçar fora todos os domingos, isto é sinónimo de Primavera.

Mas falta algo para sabermos que estamos na estação em que tudo desabrocha, faltam as andorinhas, falta acordar é termos na nossa janela o mais belo despertador, falta partilharmos as nossas casas com elas, elas que entram, constroem os seus ninhos é ninguém lhes diz que não…

Isto é Primavera, mas se não fosse o calendário a mencionar a data continuaríamos neste Inverno.

Para dar as boas-vindas a esta estação, tive a ousadia de roubar a receita da mais bela mousse de chocolate que alguma vez comi, tendo mesmo apelidado de mousse super.

É super fácil de fazer, é super económica, é super rápida, mas melhor que tudo isso é super boa, aqui nem sinal dela…

A culpada desta vez é a super Olívia Rocha do super blog alquimiadostachos.blogspot.pt. 

Mousse de Chocolate 

• 170 gramas de chocolate 
•   40 gramas de açúcar em pó
•     7 claras

Derreter o chocolate em banho-maria. 

Bater as claras até formarem picos suaves, adicionar aos poucos o açúcar e bater até que fiquem firmes. 

Misturar 1/3 das claras batidas, no chocolate, eu deixei arrefecer um pouco antes de envolver. 

Adicionar as restantes claras e envolver suavemente. 

Levar ao frio até à hora de servir.

Decorei com raspa de laranja.

Bom apetite...

Assim começou a Primavera