Sentimento...

 Pudim?

Sim, um pudim. 

Na minha lista de sobremesas favoritas não consta pudim, nenhum mesmo, mas este, tinha que o fazer…

A descrição com a qual me descrevia esta sobremesa deixava-me com vontade e com uma quase obrigação de o fazer. 

Dizia Ele que era muito bom, que o coco ficava em baixo, que com bastante caramelo por cima era ainda muito melhor… Então Sandra esperas pelo quê? Pede a receita.

Num domingo entregou-me numa folha branca, em letras desalinhadas a receita que iria ser feita com a maior precisão, mas com muito sentimento, esperando para que tudo corresse bem. 

E correu, correu tudo muito bem, o coco ficou em baixo, tal como Ele dizia, tendo nascido assim o meu amor por pudins…

 

Pudim de Coco e Leite Condensado

•  1 Lata de leite Condensado
•  1 Lata de Leite Normal (utilizar a lata para medir)
•  4 Ovos
•  100 Gramas de Coco Ralado
•  Caramelo Liquido

Juntar todos os ingredientes e bater com a batedeira em movimentos suaves.

Barrar a forma com o caramelo, colocar a massa.

Cozer em banho-maria, numa panela, emora cerca de 45 minutos.

Deixar arrefecer, desenformar, e colocar caramelo por cima.

Bom Apetite...