Bolo de Claras e Limão

Mais uma forma...

Quando concorri ao passatempo da Mary nunca pensei que poderia ser a vencedora, confesso que adorei a forma, afinal com este formato não tinha nenhuma e não podia deixar de estar presente na festa da Mary, esta que foi a minha segunda seguidora. 

A escolha da frase foi uma tarefa do meu irmão mais novo, este tem uma capacidade de improviso fantástica, é um adepto feroz da música de intervenção, confesso que às vezes fico a olhar para ele com as mensagens e pensamentos que diz, confesso que me orgulho muito por ele ser assim, e o melhor de tudo é que nunca me diz que não a nada, a ele lhe devo a criação deste blog. 

Quando chegou o momento de tirar as fotos para o desafio já tinha no pensamento os malmequeres, as famosas flores que tanto ajudaram a filha da Mary, fiquei muito sensibilizada com o post em que nos relata a situação da pequenas Inês, mas felizmente está tudo a ir muito bem e a pequena já anda de sandálias:) 

Em relação à forma só tenho a dizer que superou as minhas expectativas, o material é muito bom, bastantes resistentes, para além de ser uma forma enorme e bastante bonita, resta-me dar os parabéns à ametalurgica pela forma como trabalham e pela qualidade dos seus produtos, graças a este presente ganharam mais uma cliente que em breve irá fazer uma encomenda.

O meu muito obrigada à Mary pelas palavras carinhosas, espero em breve poder tomar um café com ela, para a Inês um abraço grande com muito carinho. 

Este bolo é mais um aproveitamento de claras, simples com uma textura húmida e com um aroma cítrico é perfeito para um lanche, coloquei lemon curd 


Bolo de claras e Limão

  • 6 claras
  • 120 gramas de fécula de batata
  • 180 gramas de açúcar
  • 100 gramas de manteiga derretida e fria
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de café de essência de limão 
  • raspa de um limão grande 
  • sumo de um limão grande 

Barrar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar. 

Ligar o forno a 180ºC.

Numa tigela misturar com uma vara de arames a fécula de batata, o açúcar, o fermento em pó. 

Acrescentar à mistura anterior a raspa e limão, a essência e a manteiga, mexer tudo muito bem. 

Bater as claras com o sumo de limão em castelo bem firme. 

Envolver com ajuda de uma espátula de silicone as claras no preparado anterior. 

Verter a massa na forma. 

Levar a cozer cerca de 40 minutos a 180ºC. 

Desenformar depois de frio.

Bom Apetite... 













37 comentários:

  1. Que bolinho tentador! Deve ser delicioso ;)

    Beijinho

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  2. Ainda não fiz um bolo de claras! Este parece ser saboroso, pois gosto muito de bolos com sabor a limão.
    Parabéns pela forma! São de ótima qualidade!
    beijinhos e boa semana

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  3. A forma é mesmo gira e o formato que dá ao bolo é muito giro também. Foi uma óptima receita de inauguração da forma!!!
    Bjoka
    Rita

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  4. Olá...
    Divinal :D...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Obrigada pelo comentário tão querido ;)! Também já te sigo para ver que iguarias vais deixando por aqui ;)

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  6. Parabéns, antes de mais.

    Ficou lindo o teu bolo.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  7. Adoro bolo de claras porque são muito fofos, o teu ficou lindo!! A forma é mesmo gira :)

    Beijinhos*

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  8. Um bolinho assim, cai sempre bem! E as formas do passa tempo da Mary são lindas mesmo....Beijinhos...

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  9. Sandrinha querida,
    você aproveitou muito bem a fôrma com esse bolo lindo,
    fofinho e tentador.
    Bolo de claras ficam com gostinho de quero mais!
    As fotos estão lindas, parabéns pelo prêmio!

    Bjs, ótima semana!

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  10. Que maravilha de bolo!
    Adoro bolos de limão... pra comer agora seria ideal!

    Sandra, seu blog é um dos que sigo e tenho listado na minha página inicial, por isso gostaria de convidá-la a participar do concurso de bolos que estou promovendo, é mais uma brincadeira. Dê uma olhada nas regras: http://receitaesperta.blogspot.com.br/2013/07/bolo-de-aniversario-de-chocolate.html

    Seria muito legal ter a sua participação!

    Beijinhos, Pri

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  11. Sandra, comprei uma forma semelhante a essa mas até o momento não usei.
    Vou usar. Muito bom me lembra dela.
    Sim, ela tem o fundo removível.
    E facilita.

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  12. Sandrinha querida, fiquei muito feliz de vc ter sido a ganhadora, foi um premio merecido, e que lindo seu bolo, a forma deixou o bolo mais bonito, adoro bolo de claras acho-o tão levinho e macio. Ainda mais com sabor à limão. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana amiga

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  13. Bem e que bela maneira de estrear um prémio tão jeitoso :) e ainda por cima até cortaste uma fatia para mim :) Tão simpática :)

    Beijos

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  14. Tem um aspeto delicioso e fofinho, ficou muito bonito
    Bjns
    Isabel

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  15. Um bolo daqueles fofos e saborosos, que bem que ia agora, mesmo antes de deitar!
    Visitei a metalurgica a semana passada e adorei! A ver se experimento a forma que trouxe! Eles têm 50% de desconto até ao final do mês!

    Beijinho,
    Aida

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  16. Adorei a forma. fiquei feliz por teres ganhado..
    O bolo ficou lindo!
    bjs

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  17. Parabéns!
    Gosto do formato da forma :)
    O bolinho esse está uma verdadeira tentação!

    Beijinhos e uma linda tarde
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  18. Que delícia, deu água na boca!
    Gostaria de fazer parte do Portal Teia?
    Se interessar é só nos fazer uma visita, é grátis, rápido, fácil e você ganha divulgação grátis.
    Aguardo você lá.

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  19. Olá Sandra:)

    Parabéns pela forma, é linda!
    Também ando numa de despachar as claras que tenho congeladas e gostei imenso da tua sugestão, ficou um bolo lindo e aposto que delicioso - vou experimentar:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  20. Olá Sandra: que bom que ganhaste uma forma tão bonita e a receita que escolheste para a estrear não podia ser melhor. Já há muito tempo que não uso fécula de batata. Lembro-me que os bolos ficavam sempre muito fofinhos e deliciosos. O teu ,com lemon curd, deve ficar muito bom.
    Bjn
    Márcia

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  21. Fico muito contente que tenhas ganho esse passatempo!!
    E ainda por cima recebes uma forma tao linda e como se nao bastasse ainda divides o teu premio em forma de bolo?
    Tu és uma coraçao mole Sandrinha!! E que pedaço de pecado tu aqui tens!! É simplesmente fantastico! Mas haverá algum bolinho que nao faças bem?
    Olha tu e eu juntas havia de ser bonito! Havia sempre um bolinho novo para experimentar!!! :))
    Um beijinho grande!

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  22. Admiro esse teu jeito para os bolos.

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  23. Adoro bolos de limão e este ficou uma maravilha,
    bjs

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  24. Sandra, que post lindo :)
    Fico sem palavras, por tudo aquilo que escreves-te. Tu já sabes o motivo da escolha do vencedor do passatempo lá no meu blog. Tu tocas-te mesmo no nosso coração (aliás, no meu, da Inês e do meu marido). Pela foto, pela receita, pelas fotos e por tudo aquilo que escreves-te, foi motivo suficiente, para te eleger como 1ª vencedora! A forma é realmente linda e ainda bem que chegou em perfeitas condições :)
    Espero que a utilizes mais vezes e que te lembres, que foi com muito carinho que te enviei, lembra-te sempre que foi a Inês, o motivo da receita :)
    A receita, para a 1ª utilização desta linda forma, resultou na perfeição e ficou um bolo de claras fantástico e delicioso certamente!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  25. Olá Sandra,
    Que bolo tão lindo e deve estar tão fofinho.... a forma é muito bonita. Parabéns.
    Beijinhos
    Paula
    mística-de-sabores.blogspot.pt

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  26. Sua amizade para mim tem um valor enorme,
    e nada que eu possa dizer a você, pode ser tão especial ou
    mais significativo do que isso.
    Quantas vezes nos momentos de aflição
    ou de uma dor , que ultrapassa toda força ,
    que existe dentro de mim
    procuro nas mensagens de carinho ,
    que recebo nesse mundo virtual uma força suprema,
    pois reconheço mesmo na distancia uma amizade verdadeira.
    Sem duvidas nem todos entendem ou compreende a luta ,
    que tenho travado para vencer cada obstaculo ,
    que vem surgindo a cada Dia da minha vida.
    Quantas vezes digo a mim mesma , que tudo vou suportar
    quando na verdade me sinto fraca para continuar..
    Porém, quem crê e coloca a fé acima de tudo
    esforça sempre e continua a caminhada.
    Com muito carinho coloquei mais um livro
    para sorteio do Dia dos pais .
    A instrução esta na postagem
    ficarei feliz com sua participação.
    E quem desejar adquirir meu livro estará
    me ajudando para uma boa causa.
    O preço agora em uma promoção imperdível.
    Espero , que possa contar com sua colaboração.
    Que , Deus abençoe grandemente sua vida
    hoje e sempre .
    Beijos no coração afagos na sua alma ,Evanir.

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  27. Que bolo leve e super fresco que deve ser, parabéns pelas delicias... Beijinhos

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  28. Parabéns!
    O bolo ficou lindo e parece uma delicia

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  29. Olá Sandrinha,
    Muitos parabéns, tu mereces :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  30. Que bolo lindo e deve ter ficado muito saboroso
    beijos

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  31. Olá Sandra, antes de mais os meus parabéns pelo teu prémio! Sem dúvida que fizeste um primeiro uso dele fantástico e o bolo está com um aspecto mesmo muito bom!!! Gosto de ver essa união entre irmãos, com os meus passa-se o mesmo ::)))

    beijinhos

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  32. A forma é muito bonita, o teu bolo mais lindo ainda, fofinho e delicado, e... viva o teu Irmão!!!!
    Beijinhos ;)

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  33. Muitos parabéns pela conquista :)
    A forma é linda, tenho uma e gosto imenso dela :D

    Bjkas

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  34. Querida Sandra,

    Parabéns pela fantástica forma que recebeste de presente, parabéns também por teres sido a vencedora do desafio, li o que a Mary escreveu e achei que sim, que mereceste ganhar, sem desprimor para todas as outras belíssimas participações !

    O teu bolo foi uma forma deliciosa de experimentares essa forma, ficou lindíssimo e muito convidativo ! :)

    Beijoquinhas grandes*

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