Muffins de Limão


O mês de Agosto está na recta final, e eu pergunto como é possível passar tudo tão rápido, não dei pelos dias passarem, apenas sei que desapareceram tão veloz que tenho a sensação que daqui a nada estarei a ler as mensagens de Natal, e eu não me importo nada pois adoro essa época, pertenço ao grupo de pessoas que acham e sentem que o Natal tem cor e cheiro...

Não tenho cozinhado muito, ou melhor quase nada, algumas das sobremesas que tenho feito já estão aqui publicadas e outras não chego a tirar fotografias, um dias destes via as minhas publicações e este mês apenas tinha duas receitas, realmente este Agosto não é nada favorável para mim no que diz respeito a cozinha:)

Estes muffins foram feitos para um piquenique entre os muitos que tenho feito, bastantes húmidos ficam com um aroma acentuado do limão, as sementes de papoila tornam-os mais bonitos e sabe tão bem trincar e sentir estas sementes, bastantes simples mas deliciosos.

A receita foi adaptada já há muito de um blog britânico, não tenho qualquer referência ao mesmo.

Muffins de Limão

  • 3/4 chávena de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 limão, raspa e sumo 
  • 2 colheres de café de aroma de baunilha
  • 1 iogurte natural 
Pré-aquecer o forno a 180ºC

Preparar uma forma para muffins forrando a mesma com formas de papel frisado. 

Numa tigela colocar o açúcar e as raspas do limão, com uma colher de sopa envolver tudo muito bem até estar tudo integrado, deverá sentir um cheiro a limão bastante intenso. 

Juntar à mistura anterior a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio, envolver tudo muito bem com uma vara de arames. 

Numa tigela misturar os ovos, o iogurte, o sumo de limão e o aroma de baunilha com a vara de arames. 

Fazer uma cova ao centro da tigela dos ingredientes secos e juntar os ingredientes líquidos.  

Juntar as sementes de papoila. 

Envolver tudo até estar  ligado, não deve misturar demasiado. 

Com ajuda de uma colher de gelado dispor a massa nas formas. 

Levar ao forno cerca de 25 minutos. 

Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede de cozinha. 

Bom Apetite...






18 comentários:

  1. Olá Sandra,

    já tinha saudades dos teus cozinhados :)
    Estes muffins ficaram com um aspecto muito tentador. Devem ser deliciosos.
    Eu também não tenho cozinhado grande coisa neste mês e já estou com saudades de fazer uma coisa nova :)

    Beijinhos

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  2. Devem ser deliciosos e estão tão perfeitos!
    Bjs

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  3. Gosto imenso de muffins de limão com sementes de papoila! São um lanche delicioso :) E os teus ficaram tão bonitos!

    Beijinhos*

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  4. Excelente para o pequeno levar para a escola que está já ai... realmente o verão passou a correr! bjks

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  5. Ola Sandra... realmente custa ver o mes de Agosto chegar ao fim e retomar a rotina do dia a dia.. Bolas, escola, casa filhos, escola, casa, trabalhos de casa com os filhos... xiiiiii ... enfim... como se costuma dizer o que é bom termina depressa!!!

    Mas os teus muffins estao uma verdadeira maraviha, para ja primao pelo facto de serem de limao e eu adoro o sabor citrico, e as sementes de papoila dao-lhe um charme maravilhoso!!!

    beijocas

    Margarida

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  6. Querida Sandra: concordo contigo. O mês de agosto "voou",ainda por cima o meu filho esteve cá de férias e parece que este tempo passou a correr. Os teus muffins estão com ótimo aspeto. Gosto muito do sabor do limão e com as sementes de papoila ficam tão bonitos.
    Bjn
    Márcia

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  7. Muito apetitoso, perfeitos para o lanchar ou para um piquenique

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  8. Gosto muito desta combinação de limão e sementes de papoila! Ficaram lindos e com um ar saboroso e fofo!
    Beijinhos

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  9. Sandra o Agosto é para passear e aproveitar o bom tempo, mas olha que esses muffins de limão ficaram lindos... hummmm

    Beijos

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  10. Este mês voou só de pensar que os dias vão começar a ficar pequeno ,vem o frio ...até fico doente pois detesto o Inverno.
    Adorei os teus muffins ficaram lindos .
    bjs

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  11. O mês de Agosto é mesmo assim! Aproveitar o calor e o sol, já tens tempo depois de fazer os teus bolinhos e as tuas coisinha e dividir conosco!
    Mas ainda assim partilhas o teu piqueniques!! :)
    Fiquei tentada a roubar um destes muffins, pena que nao possa! E eu que maldizia os supermercados por aqui porque nao encontrava as sementes de papoila, agora que as encontrei ainda nao as usei!!! Mas olha que bela receita para me estrear!!
    Aproveita o resto do Verao!! Com ou sem bolinhos! Eu prefiro com! :)
    Beijinhos,
    Mena.

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  12. Eu adoro tudo que tem limão. O cheiro do limão é delicioso.
    Penso que talvez essa receita sirva na máquina de CupCakes. Será?

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  13. Muffins cítricos são os meus favoritos!!! ADOREI a sua receita!!! Bjks

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  14. Sandrinha querida,
    realmente os dias estão voando, logo estaremos no final
    do ano e num piscar de olhos em 2014, rsrs.
    Estes muffins são ótimos p/ o café da manhã e lanche da
    tarde, ficaram perfeitos!

    Beijos, ótimo fds ♥

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  15. Hola Sandra, vengo del blog de Rapa tachos y te he descubierto por tu lasaña de chocolate!!! Me encanta tus recetas, te explicas muy bien y encima están deliciosas!!! Como estos muffins... que delicia!!! Me encanta!!!!! Nunca los he hecho de lima, pero prometo probarlos! Un beso y feliz fin de semana. Espero que estés disfrutando de tus vacaciones!

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  16. Olá Sandra,
    Adoro tudo o que leva limão e estes teus muffins estão mesmo excelentes!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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