Bolo de Frutos Vermelhos e Chocolate Branco

Romances, policiais, autobiografias, banda desenhada, tudo serve para me fazer companhia.
Claro que não me posso esquecer dos livros de culinária, não há preferências, actuais ou com muitos anos, com ou sem fotografias todos são uma boa companhia e neste momento os escolhidos têm sido os livros da Mafalda, cheios de fotografias inspiradoras e receitas apetecíveis.

Um bolo simples mas de textura húmida e doce, capaz de nos transportar para momentos de eterna felicidade, troquei a framboesa por frutos vermelhos, e numa próxima irei experimentar banana e chocolate preto não fosse esta a combinação que mais gosto.


Bolo de Frutos Vermelhos e Chocolate Branco
receita retirada do livro Dia-a-Dia-Mafalda

  • 125 gramas de manteiga sem sal aos pedaços 
  • 125 gramas de chocolate branco picado
  • 125 gramas de chocolate branco em pedaços 
  • 2 chávenas de farinha 
  • 1 chávenas de frutos vermelhos congelados
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1/4 chávena de leite 
  • 2 ovos 
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180º C.

Forrar com papel vegetal uma  forma rectangular, barrar com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. 

Colocar a manteiga, o açúcar, o leite e o chocolate em pedaços numa panela pequena. 

Levar a lume brando e mexer durante 8 a 10 minutos ou até que o chocolate esteja derretido.

Deitar a mistura para uma tigela e deixar arrefecer ligeiramente, juntar os ovos, a farinha e o fermento em pó, envolver delicadamente. 

Juntar os frutos vermelhos e o chocolate picado, incorporar delicadamente. 

Deitar na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos, fazer o teste do palito. 

Retirar e deixar arrefecer antes de cortar. 

Bom Apetite...








28 comentários:

  1. Está com um aspeto delicioso e super húmido....nham nham :)

    Sem Jeito Nenhum Blog

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  2. Bom dia!
    Meu maior vício, são os livros de culinária!
    Que bolo divino - adorei e comeria uma grande fatia agora mesmo!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjim
    Léia

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  3. Chocolate branco e frutos vermelhos... Fiquei com água na boca ;)

    R de Rita

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  4. Que delícia. Eu por vezes tenho medo do chocolate branco nos bolos, por se tornarem demasiado doces, os frutos vermelhos devem cortar um bocado, não é?
    Beijinhos

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  5. Eu adoro a combinação de chocolate branco e frutos vermelhos, uma verdadeira delicia e este teu bolo é uma tentação

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  6. Sandrinha,

    Gosto desse livro, gosto da Mafalda e gosto de chocolate !
    Um bolinho de chocolate branco recebe como convidados de honra os frutos vermelhos e desfila belo, por aí...
    Quem me dera uma fatia com o meu cházinho !
    Está lindo ! :)

    Beijinhos

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  7. Delicioso tu bizcocho, tiene una pinta deliciosa. Me encanta tu blog, las presentaciones muy bonitas me quedo para seguir tus recetas. Un saludo.

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  8. Sandra,
    este bolinho tem tudo de bom... o chocolate e os frutos vermelhos.
    A combinação ficou fantástica, as cores estão lindas e a textura apela à minha gula :)
    Adorei o bolinho, vou roubar
    Bjns
    Isabel

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  9. Os livros para mim são sempre uma tentação! Sejam eles romances, policiais ou poesia! Sem esquecer os de culinárias :)
    E que bolo tão lindo! Chocolate branco e frutos vermelhos parece-me uma óptima combinação :)

    Beijinhos*

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  10. Olá Sandra: este belíssimo bolo está cheio de coisinhas boas: chocolate branco e frutos vermelhos são uma combinação dos céus!!! Ficou lindo e deve ser uma delícia!!
    Bjn
    Márcia

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  11. Adoro frutos e combinado com chocolate então é um casamento perfeito
    O teu bolo ficou m-a-r-a.v-i-l-h-o-s-o...estou a babar.
    bj

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  12. Olá, O bolinho está incrível. Os frutos vermelhos deixam-no encantador.
    Bjs

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  13. Belíssimo bolo, uma excelente companhia ;)
    Beijinhos, bom dia!

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  14. O interior desse bolo está fantástico, uma maravilha mesmo!

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  15. Adoro os livros da Mafalda :) Cheios de pequenas/grandes maravilhas!
    O bolo ficou lindo minha querida! Um verdadeiro encanto!
    E sabem tão bem uns frutos vermelhos fora de época!
    Gosto muito :))
    Banana e chocolate preto também deve ficar óptimo!!!
    Um grande beijinho

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  16. Também gosto de algumas receitas dela. E também gosto da junção de chocolate e frutos vermelhos ;)
    http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/2013/11/bolo-de-chocolate-com-creme-de-baunilha.html

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  17. Também sou fã da Mafalda! Tenho dois livros dela e são uma autêntica inspiração!
    Este bolinho deve ser maravilhoso e tão saboroso. Adoro combinar frutos vermelhos com chocolate!
    beijinhos

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  18. Eu adoro a Mafalda!
    Adoro os livros e tive o prazer de a conhecer pessoalmente, um amor de pessoa.
    E uma inspiração :)
    Como é este bolinho! Chocolate branco com frutos vermelhos juntso é memso bom.
    Um beijinho.

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  19. Das tuas receitas mais deliciosas... que inspiração!

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  20. Madre mia que pinta de cake, para tomar con un cafe bien calentito, una merienda perfecta, te ha quedado divino de verdad. Mil besicos

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  21. Sandra,este é o meu género de bolo que gosto de acompanhar com café ou chá e muitas vezes também com uma caneca de leite.Chocolate branco e frutos vermelhos,soa bem esta combinação e também tem um visual delicioso.
    bjns

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  22. Olá Sandra,

    Obrigada pela visita ao meu cantinho.
    Também sou fã das receitas da Mafalda, tal como sou das tuas :) Este bolinho está com um interior tão tentador que é impossível não querer fazê-lo! Adivinho uma tarde bem passada quando o passar para a realidade acompanhado de uma bela e fumegante chávena de chá!
    beijinhos e um Bom Dia!

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  23. Olá querida Sandra! Parece uma delicia!
    Acho que vou fazer para os meus amores!
    Beijinhos grandes*
    Traz-nos mais receitas boas!
    ;)

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  24. Olá,
    Eu tb já fiz esse bolinho e adorei.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/02/bolo-magico-de-baunilha-e-limao.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  25. Parece muito bom! Eu por acaso não aprecio muito livros de culinária... Quando leio gosto mais de ler livros "a sério", e para receitas prefiro ir buscar a blogs... Claro que os livros de receitas não são maus, pelo contrário, mas é um hábito que não tenho :)

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  26. Tem um aspecto delicioso.

    Nao conhecia o teu blog, ja esta nos favoritos para vir sempre espreitar. Convido-te a visitar o meu blog e se gostares a seres seguidora.

    Bjs,

    Susana
    http://aspapinhasdosbabinhos.blogspot.pt/

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