Bolachas de Aveia

Os dias continuam frios, temos tido por estes lados ventos muito fortes, não apetece sair à rua, mesmo com o sol por cá o frio é muito, e as noites continuam a pedir o mesmo conforto, continuam a pedir tudo que o Inverno pede, mas estamos na Primavera a passos largos para o mês de Abril, não quero altas temperaturas, só quero que este vento desapareça e que venham os dias quentes.

Continuamos a acender o fogão a lenha,  é através dele que o nosso aquecimento funciona e muitas das refeições são nele preparadas, e é das coisas que mais sinto falta nos dias quentes, o forno ligado é sempre motivo para preparar um bolinho e bolachas, e foi o que aconteceu durante um destes dias, umas bolachas fáceis de fazer sem açúcar, farinha, ovos ou manteiga, tenho que confessar que são viciantes...

Bolachas de Aveia 
receita adaptada da revista Continente magazine

• 3 bananas maduras esmagadas 
• 2 colheres de sopa de puré de maça (colocar uma maçã grande descascada e em pedaços no microondas até estar quase desfeita,  esmagar com um garfo) 
• 1 1/2 chávenas de chá de aveia 
• 1/2 chávena de gérmen trigo 
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada 
• 1 chávena de chá de uvas passas e mirtilos secos (pode só  utilizar  um dos ingredientes) 

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal, reservar.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Combinar todos os ingredientes numa taça até estarem todos muito bem envolvidos e obter uma massa de bolacha.

Com uma colher de sopa formar bolas que se colocam no tabuleiro forrado, se desejar com ajuda da colher pode achatar as bolachas.

Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Retirar e deixar arrefecer numa rede de cozinha.

Bom Apetite...