Muffins de Amoras e Chocolate


Por aqui ainda temos amoras, ruibarbo e morangos congelados, coisas boas do Verão que passou, uma apanha de amoras que me trouxe momentos tão bons, uma apanha na companhia de pessoas que gostamos, percorrer caminhos que fizeram parte da infância e que agora é uma aventura passar neles, cobertos de ervas, árvores e cheios de silvas, e claro está cheios de amoras, foram alguns quilos que se vão gastando em doces e sumos.


Estes dias quentes já levam a pensamentos futuros, os dias de praia, os piqueniques, as férias e uma nova apanha de amoras, só resta esperar que cheguem esses dias, mas até lá fazemos estes muffins, os
eleitos cá de casa, a junção deste fruto com o chocolate derretido é tão boa, diz a receita para deixar arrefecer mas não conseguimos,  assim que saem do forno aguardamos até conseguir pegar neles e levar à boca, somos gulosos pois somos mas vezes não são vezes.


Muffins de Amoras e Chocolate
receita adaptada Le grand livreMarabout de la patisserie facile

  • 260 gramas de farinha com fermento
  • 160 gramas de açúcar
  • 25  gramas de cacau em pó
  • 40 gramas de manteiga sem sal  derretida
  • 160 ml de leite 
  • 1 iogurte natural   
  • 2 ovos
  • 150 gramas de chocolate preto em pedaços pequenos
  • 200 gramas de amoras congeladas  


Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Forrar com forminhas de papel um tabuleiro de muffins com capacidade para doze.

Numa tigela com a vara de arames misturar o cacau a farinha, e o açúcar, reservar.

Em outra tigela misturar a manteiga,  o leite,  o  iogurte e os ovos,  incorporar este preparado na mistura da farinha, não deve envolver demasiado.

Acrescentar o chocolate e as amoras,  envolver.

Distribuir o  preparado pelas formas com ajuda de uma colher de gelado.

Levar ao forno cerca de 25 minutos.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede de cozinha.

Bom Apetite...

24 comentários:

  1. Olá ;).....
    Adoro adoro adoro !!!! Excelente apresentação e estrondosa sugestão :).....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Aiiiii que bom aspecto, parecem deliciosos! uma combinação que tenho muitas saudades :)

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  3. Querida Sandra,
    é sempre tão bom coisas boas guardadas no congelador! É tão bom comê-las fora de época de vez em quando :)
    E sim, estas tardes quentes já nos fazem sonhar com muita coisa! Que bom que é :)
    Eu também sou assim, quando saem bolinhos do forno não consigo esperar que arrefeçam! Mas sabem ainda melhor :) Até a língua queimada se esquece :p
    Adoro as forminhas, são um mimo :)
    E adoro ainda mais os muffins, a combinação das amoras com o chocolate nestes pequenos bolinhos deve ser perfeita :)
    Um beijinho grande querida

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  4. Estes dois ultimos anos não consegui apanhar amoras e gosto tanto delas
    Os teus muffins ficaram maravilhosos, adorei
    Bom fim de semana
    bj

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  5. ¡¡Hola Sandra!! ¡¡Magníficos muffins nos has traído hoy!! Eso de congelar los frutos que recogemos en otras temporadas, nos da para hacer recetas como esta en cualquier época del año. La jugosidad de estos muffins se aprecia perfectamente en las fotos haciéndolos completamente irresistibles. Besitos.

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  6. que magníficos e majestosos, que aspeto tão bom


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  7. Olá querida Sandrinha!
    Por aqui os dias são quentes e tempestades no final da tarde para refrescar o calor, verão
    é assim mesmo. Logo vem o Outono uma das estações que eu mais gosto.
    Teus muffins estão perfeitos o interior está de babar, amei!

    Bjs e ótimo fim de semana junto a sua família! ♥

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  8. Oh Sandra...as minhas amoras que estavam no congelador já acabaram, e anseio pelos dias quentes de Verão para ir apanhá-las...gosto tanto da sensação...e do calor abrasador e bem estar que dá! Encontrei por onde moro um local com metros e metros de silvas...Adorei os teus queques...devem ser tão bons! :)

    Beijinhos*

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  9. Hmm, que aspecto fenomenal!! Estou tentada a roubar um ;)
    Ficaram lindos e, com certeza, deliciosos.

    Beijinhos

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  10. fantastici con quei pirottini coloratissimi,brava

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  11. Olá Sandra: tão bom podermos comer e recordar os sabores do verão. As amoras, nesta altura, também devem saber muito bem. Ainda tenho umas congeladas e adorei a ideia de as usar nuns muffins assim tão lindos.As caixinhas são lindíssimas e ainda chamam mais a atenção. As fotos também estão "um must".
    Bjn
    Márcia

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  12. Oh Sandra, que saudades dos frutos do verão, as framboesas são as únicas que ainda vão conseguindo ter constantemente, congeladas. Mas a saudade é de comer mesmo ao natural, embora em bolinhos assim encantadores eu digo SIM! E também não iria conseguir esperar para arrefecer, é um hábito de gulosa mesmo...esse e raspar a taça :)
    Beijinhos

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  13. Sempre havera um amanhã para cada um de nós,
    nosso futuro depende da nossa esperança ,
    e acima de tudo nossa fé .
    Por isso jamais vou desistir de lutar por ,
    tudo , que eu acredito e não desisto
    nunca de uma amizade , que sempre representou muito para mim.

    Uma flor para
    ............. / .\. \.....Alegrar seu final de semana
    ........... / . . \ ..\ ..Para perfumar
    ......... / . . . `\ ..\ A tua alma
    ........ |. . . . . |. ..|Encher o
    ......... \ . . . ./ . ./.Teu coração
    ........... `=(\ /.=´.De Amor...
    ............. `-;`.-' ...Para te alegrar...
    ................ || _.-'| .Uma flor para
    ............. ,_|| \_,/ ..Te mostrar o mundo
    ........ , .... \|| .' ....Pleno de Amor,
    ...... |\ |\ ,. ||/ ......Felicidade,
    ....,.\` | /|.,|Y\, ....Amizade,
    .....'-...'-._..\||/ ....Carinho
    ......... >_.-`Y| .....E Paz!
    .............. ,_|| ......Uma flor para
    ................ \||.......Te desejar
    ................. || ......Um feliz dia Internacional da mulher.
    Uma flor com todo meu carinho e amizade.
    Beijos no seu coração.
    Evanir.

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  14. " diz a receita para deixar arrefecer mas não conseguimos, assim que saem do forno aguardamos até conseguir pegar neles e levar à boca, somos gulosos pois somos mas vezes não são vezes. "...eheheh parace que me estava a ouvir.
    Forminhas lindas...adoro.
    bjinhos

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  15. Forminhas lindas.
    Vão ao forno e ao microondas?

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  16. OMG!! anonadada estoy delante de la pantalla.. que maravilla de muffins has preparado!! impresionante!! y las cápsulas super bonitas. bsos

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  17. Esse interior não engana querida Sandra e estes muffins têm tudo o que adoro!!
    Um beijinho grande,
    Lia.

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  18. Olá Sandra,

    Sem dúvida que chocolate e amoras formam uma dupla irresistível... um contraste de sabores que atrai e nos deixa presos pelo paladar !
    Ficaram lindos e consigo sentir o sabor na perfeição, são elementos que uso frequentemente por aqui !
    Estes muffins são uma aposta ganha à partida !

    Um beijinho

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  19. Mas que aspecto tão tentador!! Estão lindos =)

    Beijinhos,
    Marisa

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  20. Adoro muffins, e adoro essas caixinhas. Tanto que nem sou capaz de as usar! Acreditas???
    Ai ficaram com tão bom aspecto!!!
    Amoras é o meu fruto do calor do Verão. Não passo nenhum sem fazer um boa colecta 😉 Ainda tenho no congelador algumas. Fiz uns bolinhos a semana passada com elas (em breve no blog) e ainda restaram. Este Verão temos que combinar um passeio desses.
    Beijinhos grandes.
    C

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  21. Sandra,
    sabe tão bem ir buscar um pouco do verão ao congelador.
    No meu ainda há mirtilos, que serão usados em batidos, compotas rápidas ou muffins.
    Adoro amoras, é um prazer ir apanhar amoras :) em boa companhia!
    E chocolate com amoras, impossível resistir mesmo.
    Bem sei como é difícil resistir a eles ainda morninhos hehe, sabe tão bem!
    Um beijinho.

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  22. Não se diz «Uma vez não são vezes»? :P
    Esses queques... E essas formas! Que adoráveis! Devem ficar maravilhosos, estou à espera do tempo dessas frutas :P

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