Bolo Mousse de Chocolate

Chego na época do ano que mais gosto, que me deixa sempre feliz, um regresso com uma nova imagem.

Uma imagem que define tão bem este espaço, e um pouco da minha paixão por docinhos.   

Por cá já temos a árvore montada e enfeitada,as decorações espalhadas pela casa, e até o azevinho já chegou.

   A lista de tarefas para estes dias de festa já foi iniciada.

Esta semana enchemos os frascos com compota de abóbora, no fim de semana será a vez da chila.
Compota para oferecer juntamente com a granola e um preparado de chocolate quente.
Natal é partilha e por cá nunca esquecemos quem nos ama.
E este bolinho é  perfeito para dividirmos com alguém que nos faz feliz, e se esse alguém gostar de
chocolate melhor ainda. 

Bolo Mousse de Chocolate

receita retirada O Livro de Pantagruel

300 gramas de chocolate

300 gramas de manteiga à temperatura ambiente

300 gramas de açúcar 

200 gramas de natas

9 ovos 

Derreter em banho-maria o chocolate juntamente com uma colher de sopa de manteiga.

Bater o açúcar com a restante manteiga até ficar um creme liso, juntar as natas, bater. 

Juntar o preparado anterior ao chocolate derretido  ainda no lume, mexer até obter uma pasta.

Bater as gemas e juntar à mistura,  retirar do lume.   

Incorporar o preparado com muita leveza nas claras batias em castelo.  

Forrar uma forma com papel vegetal e vazar a massa.  

Levar a cozer ao forno a 170ºC, cerca de 55 minutos.  

Retirar, deixar arrefecer totalmente e só depois desenformar.   

Bom Apetite