Branco mais Branco...

Manjar Branco de Coco

O Sol não foi embora neste fim de semana, ficou juntamente com um calor que embora não seja muito já nos enche de alegria por não termos que andar com um atrelado de roupa, guardas chuvas, e  tantas outras coisas que a chuva nos obriga.

Já se vê as esplanadas cheias de gente a saborearem um gelado, a beberem algo fresco e sempre com umas pedras de gelo acompanhar.

As crianças, essas, é vê-las todas contentes por usarem roupa de Verão, por poderem brincar com outras crianças enquanto os pais ficam na esplanada a conversar.

Agora, quando apetece algo doce tem que ser fresquinho, tem que saciar a gula e o calor que se faz sentir, e almoço de Domingo é sinónimo de sobremesa, e lá teve que ser bem fresquinha.

Ainda pensei fazer um cheesecake e até tinha todos os ingredientes em casa, mas queria algo bem mais rápido, foi então que me lembrei deste manjar de coco, nunca o tinha feito mas já andava de olho nele.

É uma sobremesa bem rápida, que não precisa de forno, tem que estar muito fresca para ser saboreada, tendo ainda a vantagem de levar ingredientes que existem sempre na despensa, a receita original levava frutos silvestres, mas utilizei morangos e não me arrependi nada.

Manjar Branco de Coco
receita retirada deste cantinho o cantinho da nanda
  • 1 chávena de chá de farinha Maizena
  • 1 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de coco
  • 1 litro de leite
Calda
  • 150 gramas de morangos aos cubos
  • 100 ml de água
  • 3 colheres de sopa de açucar

Untar uma forma de buraco com óleo.

Num tacho colocar todos os ingredientes do Manjar.

Levar ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.

Parar de mexer quando começar a soltar bolhas e a largar do fundo do tacho.

Colocar o preparado na forma e levar ao frigorífico até ficar bem fresco.

Levar todos os ingredientes da calda ao lume até formar uma clada espessa a aveludada.

Desenformar e verter a calda, voltar a levar ao frigorífico.

Bom Apetite...







17 comentários:

  1. Adoro manjar branco, é uma sobremesa fantástica! E o côco contrasta muito bem com o morango :)

    Beijinhos e boa semana*

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  2. Que bom aspecto :D Adoro coco, essa sobremesa parece-me uma delícia :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  3. Ficou lindo e parece uma delícia!!
    Bjn
    Márcia

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  4. Hummmm que delícia! Vim conhecer e adororei essa maravilha....já vou ficando por aqui. Beijinhos...

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  5. Ficou lindo, adoro este género de sobremesa.
    Boa semana
    bjs

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  6. Adoro manjar branco Sandra, e com os morangos ficou muito lindo e certamente delicioso. Manjar é uma sobremesa mesmo rápida, prática e que agrada a todos. Belissimo. Beijinhos, ótima semana

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  7. Sandra, isto parece-me mesmo muito bom!!! A ver se faço um dia destes!
    Beijinhos, boa terça!

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  8. Que delicia para nos fazer companhia numa tarde quente.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  9. Olá Sandra,
    Gostei imenso deste verdadeiro manjar e, eu a pensar que levava leite de côco. Fiquei surpreendida quando vi que não levava.
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  10. Adoro coco, nunca experimentei misturado com morangos, mas deve ser fantástico

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  11. Olá...
    Que excelente aspecto e sugestão :)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  12. Sandra,

    Visualmente esse manjar é belíssimo, o contraste de cores é divinal e a substituição pelos morangos não o empobreceu nada, pelo contrário !
    Adorei esta receita, fresquinha e saciante para os belos dias de Verão que aí vêm ! :)

    Um beijinho*

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  13. Olá Sandra!
    Vim retribuir a tua visita ao meu blog, gostei muito do teu blog e desta receita, para mim é um Manjar dos Deuses, pois eu adoro, mas adoro mesmo coco, hum... Ficou uma delícia. beijinhos

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  14. Mas que delícia!!! Uma verdadeira perdição :)

    beijinhos

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  15. Eu quero! Parabens AMIGA, porque será que não fico surpreendida com tudo que fazes!!!!
    Maravilha...

    Beijinhos grandes da popota.

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