Liberdade...

Very Chocolatey Muffins

Povos livres, lembrai-vos desta máxima: A liberdade pode ser conquistada, mas nunca recuperada.

Jean Jacques Rousseau

Mais um post atrasado, a minha Internet resolveu usufruir do feriado sem que a entidade patronal autorizasse...

Nunca soube explicar muito bem o que é a Liberdade, não o sei fazer porque felizmente nunca ma tiraram, mas sei afirmar convictamente que não seria feliz se não a tivesse, não seria feliz se não me deixassem falar, se não me deixassem ver um simples filme, não seria feliz por não poder beber uma Coca-Cola. 

Não gosto de ouvir quando alguém menciona que antes do 25 de Abril de 1974 é que estávamos bem, para  todas essas pessoas sugiro a leitura deste livro Proibido...

Este é um post com pouca escrita, é um post que tal como eu não deixa passar em branco o dia de ontem, um dia que devemos a muitos heróis que pensaram sempre no futuro do meu/nosso país. 

Cresci sempre com Liberdade, cresci aprendendo que Liberdade é para ser usada sempre com bom senso, aprendi que Liberdade não é Libertinagem... 

Fiz estes muffins pela primeira vez ontem, são uma delícia, bastantes simples de preparar, demoram um pouco mais a ser confeccionados pois é necessário derreter o chocolate. 

Os meus ficaram quase 30 minutos no forno,(a conversa tem este poder) mas aconselho a ficarem apenas 20 minutos, mas os comentários foram tão bons que acho que ninguém se aprecebeu que queimaram um pouco por cima:)

Very Chocolatey Muffins

receita retirada deste livroCakes-Bakes-Hamlyn-Colour-Cookbook

• 175 gramas de chocolate
• 50 gramas de manteiga
• 275 gramas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 gramas de chocolate em pó
• 125 gramas de açúcar mascavado
• 120 gramas de pepitas de chocolate
• 1 ovo batido
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 275 ml de leite

Forrar uma forma para 12 muffins com formas de papel frisado.

Derreter a manteiga juntamente com o chocolate em banho-maria.

Num recipiente misturar a farinha o fermento em pó, o chocolate em pó, o açúcar, e as pepitas de chocolate.

Em outro recipiente, juntar o ovo batido, a essência de baunilha e o leite em fio. 

Juntar na mistura dos líquidos o chocolate derretido em fio, envolver muito bem. 

No recipiente dos ingredientes secos, abrir uma cova ao meio e envolver o preparado anterior(líquidos), envolver apenas o suficiente para os ingredientes se misturarem, esta operação deve ser realizada com uma colher grande de metal.

Com ajuda de uma colher de gelado colocar o preparado nas formas. 

Levar ao forno na temperatura de 190ºC, durante 20 minutos. 

Fazer o teste do palito. 

Colocar os muffins numa rede de cozinha até arrefecerem. 

Bom Apetite...