Trocas...

Bolo de Cenoura no Microondas

Quem gosta de cozinhar certamente terá dezenas de revistas, livros, apontamentos e talvez um bloco com o nome dos blogs e sites que mais gosta, pois eu sou assim.
Acho sempre que devia ter aquele livro, aquela revista e quando já os tenho lá vem mais um item para a lista.

Sempre troquei receitas e utensílios de cozinha com amigas e familiares, sempre gostei de o fazer, e esta receita veio numa dessas trocas.

Hoje aconteceu mais uma troca de utensílios, na qual cedi a forma de pão de ló em barro, e eu levei para casa uma forma com tampa para microondas e duas receitas, disposta a mudar a minha opinião em relação a estes bolos.

Já tinha lido em blogs receitas de bolos no microondas, mas nunca fiquei fã, apenas fiz uma vez o bolo da caneca e mesmo assim foi apenas uma única vez, mas hoje descobri que são bons e bem simples.

Fiz esta receita com umas pequenas alterações, e o resultado final foi um bolo de cenoura bastante molhado,   com a consistência de uma queijada e com um sabor a cenoura bastante acentuado.
A receita não fazia qualquer alusão a uma cobertura, mas optei por colocar e não me enganei ficou muito, muito bom.

Bolo de Cenoura no Microondas

• 500 gramas de cenoura raspada 
• 500 gramas de açúcar (coloquei 350 gramas)
• 125 gramas de farinha
• 4 ovos
• Sumo ou raspa de uma laranja

Cobertura

• 150 gramas de chocolate 
• 1 pacote de natas
• amendoim crocante

Colocar a cenoura numa tigela juntamente com o açúcar, mexer. 

Juntar os ovos um a um, e a raspa ou casca de laranja.

Adicionar a farinha peneirada. 

Colocar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao microondas na potência máxima durante cerca de 15 minutos. 

Desenformar ainda quente. 

Colocar a cobertura de chocolate e polvilhar com o amendoim crocante. 

Cobertura

Colocar num tacho as natas e o chocolate.

Levar a derreter em lume brando. 

Bom Apetite...