Pudim de Café

Não tomo café, houve uma altura em que tomava todos os dias  dois ou três, já foi há muito, não sei como nem porquê deixei e a verdade é que não me faz falta nenhuma, mas reconheço a importância que este tem na vida de muitas pessoas.

Embora não gostando de café adoro o seu aroma, adoro tudo que tenha este ingrediente e por isto tudo não sei explicar porque não consigo  tomar um cafezito uma vez ou outra, inclusive pertenço ao grupo de pessoas que se tomar um café com leite bastante escuro, a noite vai ser passada a contar carneiros e mais carneiros...

Há muito que não fazia uma sobremesa com café, tinha esta  sugestão da Patrícia guardada para experimentar, e como agora o tempo para a cozinha é pouco decidi fazer por ser bastante rápida e não ir ao forno, e foi uma excelente escolha, é já a terceira vez que faço este delicioso pudim-de-cafe, apenas dobrei a receita, é muito tentador, o seu aroma é um verdadeiro chamariz para apreciadores ou não de café como eu.

Pudim de Café
receita retirada daqui

• 1 lt de leite
• 180 gramas de açúcar
• 120 gramas de Maizena
• 12 colheres de sobremesa e café solúvel 
• 2 colheres de sopa de manteiga 

Preparar uma forma de pudim passando-a por água bastante fria, reservar. 

Num tacho colocar a Maizena, o açúcar, o café e a manteiga. 

Com uma vara de arames envolver tudo muito bem. 

Acrescentar o leite aos poucos e ir mexendo. 

Levar ao lume, até engrossar tendo o cuidado de ir mexendo sempre. 

Colocar o preparado na forma. 

Levar ao frigorífico até estar bem fresco. 

Desenformar sobre um prato de serviço. 

Bom Apetite...