Biscoitos de Amendoim Salgado

Mais um livro...

Chegou sem que eu estivesse à espera de o comprar, foi a oportunidade de negócio que fez com que não adiasse mais a compra do livro Prazeres-Divinos da Nigella Lawson, já o tinha folheado tantas vezes que não havia qualquer dúvida que iria gostar dele, e quem tem esta maravilha sabe que estou a falar a verdade. 

No mesmo dia que chegou experimentei estes biscoitos de amendoim, uma receita simples, rápida, e rendem bastante, são mesmo deliciosos, o salgado do amendoim em contraste com a massa é divinal, têm a vantagem de aguentarem bastante tempo, ficam fofos e leves são uma excelente forma de presentear-mos alguém neste Natal. 

Biscoitos de Amendoim Salgado
receita do livro Prazeres-Divinos da Nigella Lawson

  • 75 gramas de açúcar mascavado
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 175 gramas de farinha com fermento
  • 125 gramas de amendoins salgados não muito grandes
  • 50 gramas de creme vegetal
  • 1 ovo grande 
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Forrar com papel vegetal dois tabuleiros grandes. 

Pré-aquecer o forno a 190º. 

Numa tigela grande misturar o açúcar, a manteiga, o creme vegetal, o ovo e a essência de baunilha.

Bater tudo muito bem até estarem os ingredientes bem ligados. 

Misturar a farinha e os amendoins no preparado anterior. 

Dispor colheradas da massa nos tabuleiros com cerca de 5 cm de distância entre elas. 

Levar ao forno cerca de 10 minutos. 

Retirar e deixar arrefecer numa grelha de cozinha.

Bom Apetite...







41 comentários:

  1. Sandrinha,
    Que bela sugestão me deste, obrigada.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  2. Parece fácil, muito fácil.
    E parece rápido.
    Estou querendo receitas de biscoitos rápidas para presentear no Natal.
    Vou anotar essa.

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  3. Adoro amendoins, que biscoitos deliciosos!

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  4. Sandrinha minha querida,
    que bela compra vc fez, imagino as receitas maravilhosas que tem nesse livro, a Nigella
    é d+!
    Amo fazer e saborear biscoitinhos, os teus estão perfeitos e as fotos tbm, parabéns!

    Beijos, fique com Deus ♥

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  5. Que aspecto tão tentador, ficam rústicas e apetitosas!

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  6. Também ando para comprar esse livro. Pode ser que o Pai Natal se lembre de mim... ehehehe
    Estes teus biscoitos estão lindos e tão bem apresentados que dá vontade de roubar um.
    beijinhos

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  7. Sandra, acredita que nunca vi Ruibarbo? E que quando viajo eu sempre quero vê e comer? Mas que nunca vi nem comi?
    Só conheço por imagem.
    Vou tentar hoje, fazer esse biscoitinhos.

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  8. Nunca fiz biscoitos com amêndoim,
    Esses ficaram lindos e acredito que uma delicia.
    A loiça que uso na receita de hoje já comprei á uns 30 anos é da vista alegre fazia parte do meu enxoval,é simples mas bonita.
    bj

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  9. looks very yummi :))

    Maybe we follow each other !?
    Let me know if you follow me & i´ll follow back :)

    Greetings <3

    www.YulieKendra.com

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  10. Adoro as receitas da Nigella, esses biscoitos ficaram lindos e apetece mesmo provar

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  11. Um livro super precioso querida. Tenho-o e adoro-o, como deves calcular. Aliás, tudo o que é Nigella, adoro!!
    Ficaram uma tentação estes teus cookies!
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. Que deliciosa tentação de biscoitos Sandrinha, ficaram com aspecto tão macio e leve, adorei!!
    As fotos ficaram muito lindas!!

    Beijinhos

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  13. Gostaria de adquirir o livro da Nigella, dizem que todos são bons não é? E que bom Sandrinha que vc comprou, já nos trouxe uma bela sugestão para presentear os amigos e familiares. Estou fazendo biscoitinhos doces, e estava a procura de uns salgados, pronto! Achei. Ficaram lindos adoro amendoim, e é super fácil de fazer. Levo a receita amiga, obrigada por compartilhar conosco. Beijinhos



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  14. Tenho este livro da Nigella, mas ainda não fiz estes biscoitos! São tantas receitas que uma pessoa perde-se :)
    Adoro amendoim, adoro! Tenho que fazer estes biscoitos! Devem ser tão bons :)

    Beijinhos*

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  15. estao mt bonitos adoro amendoim humm bjs bs

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  16. Olá Sandra: as receitas da Nigella são sempre práticas e deliciosas,por isso são o sucesso que são. A prova aí está ,nestes teus deliciosos biscoitinhos com amendoim. Ficam lindos , devem ser uma delícia e são também uma ótima sugestão para oferecer.
    Bjn
    Márcia

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  17. Devem ser mesmo deliciosos, Sandra! E as fotografias estão muito lindas!
    Beijinhos

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  18. Pero qué delicia de bizcochitos, tiene un aspecto maravilloso!
    Seguro que están muy muy ricos!
    Un besito

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  19. Com este frio que tem estado, sabem muito bem, com uma chávena de chá bem quentinho :)
    Bjs

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  20. Pois Sandra... esse livro está na minha wish list... Comprei 2 da Rachel Allen por um preço extraordinário! Vamos ver se consigo algum da Nigella assim :-)
    Estes biscoitos...hummm... mesmo à Nigella e com um cházinho à lareira, vão saber mesmo bem! (o meu marido comprou amendoins ontem, vou roubar alguns, pode ser que ele não repare :-)
    Beijinhos
    Cláudia

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  21. Adoro a Nigella e ia adorar provar estes lindos biscoitinhos!!! Belíssimas fotos ;)
    Beijinhos

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  22. Diferente, não é? fiquei curiosa para ser o gosto. Acredito que é muito bom. bj

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  23. Devem ficar perfeitos com uma caneca cheia de café quente.

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  24. uau amiga que delicia amei bjoks doces

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  25. Olá Sandra:)

    Mas que belos biscoitinhos! Já fiz uns parecidos e meu filho adorou, levo a receita para experimentar.
    Mas não saio daqui sem provar um:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  26. Que óptimos biscoitos para comer com um bocadinho de queijo! ;)

    Não te esqueças de participar no meu passatempo de Natal: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html

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  27. Já conhecia a receita. Fiz uma vez e realmente são óptimos! Esse livro tem receitas muito boas. Adoro a Nigella.
    Os teus biscoitos ficaram lindos e apetitosos!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  28. Que maravilha Sandra. Ficaram lindos os teus biscoitinhos.
    Bjnhos e um fds inspirador.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  29. Olá Sandra,
    eu sou uma nigella lover! :) adoro a mulher!
    E tenho esse livro dela, mas versão inglês há muito tempo, e adoro.
    Adoro amendoim e em biscoitos e bolachas ficam deliciosos. Sabe bem.
    Um beijinho.

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  30. Olá Sandra,já vi o livro da Nigella mas ainda não o comprei.Nem tive tempo de o folhear mas pelos vistos tem coisas deliciosas.Nunca experimentei amendoim em biscoitos mas devem ser uma delícia.
    bjns

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  31. Olá,
    Que delicia de biscoitos, que combinação perfeita.
    Beijinhos
    Paula

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  32. Parecem deliciosos, Sandra! Perfeitos com um chá quentinho, para noites frias como esta!
    Beijinhos

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  33. Bolachas de amendoim.... que combinação perfeita! Ainda por cima ficaram com um aspeto delicioso :D. Ontem fiz bolachas de banana e chocolate.... depois partilho ;)

    Sem Jeito Nenhum Blog

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  34. Adoro biscoitos de amendoim! As tuas são bem diferentes :)
    Beijinhos

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  35. Boa receitinha para estrear o livrinho :) os biscoitos ficaram muito bonitos e parece deliciosas.

    Beijos

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  36. Adoro as receitas da Nigella, saem sempre bem e são deliciosas.
    Estes biscoitos têm um aspeto tão saboroso que apetece entrar no ecrã e roubar meia dúzia.
    Vou levar a receita
    Bjns
    Isabel

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  37. Sandra querida,

    Já folheei esse livro da Nigella e, embora não seja a minha cozinheira de eleição, concordo que tem receitas excelentes, algumas das quais já fiz aliás ! :)
    Esses biscoitos têm uma aparência excelente, parecem mesmo deliciosos até porque adoro amendoim, por isso sei que iria adorar !

    Um beijinho *

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  38. Querida Sandra
    Nunca comi biscoito de amendoim, mas pelo aspecto e receita, tenho certeza que vou adorar!
    Bjo grande
    Léia

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