Bundt de Chocolate e Coco

LIEBE

Fácil de sentir mas difícil de explicar, assim é o Amor.

O meu amor por ele e o dele por mim, 

O amor dele por ele, e o dela por ela. 

Sim, tudo é Amor...

Não existem diferenças, apenas opiniões,

opinião de achar que alguém é diferente, 

que eles é que estão errados e nós certos.

Mas afinal Amor não é respeito?

É sentir o coração bater bem forte quando vamos estar juntos. 

É desejar que o tempo voe para as nossas vidas serem só uma.

Assim é o verdadeiro Amor...

sentido sempre com o coração e nunca mãos...

Mais uma edição do bundtmania e claro está que este mês o tema tinha que ser o São Valentim, um tema de puro encanto, com direito a poesia e palavras cheias de sentimento, palavras que nos tocam, que nos fazem sonhar, é quase como comer uma fatia deste bundt, suave, com um sabor que nos transporta para os chocolates Bounty.

Mas neste post e porque o tema assim o exige deixo a minha citação, uma simples frase que me acompanha há muitos anos, não fala de amor do dia de São Valentim, não faz referência a amores impossíveis e eternos, mas interpretada pelo bom Ser Humano é a maior prova de amor...

"Posso não estar de acordo com o que dizes mas luto para que o possas fazer"  

(Amnistia Internacional)

Bundt de Chocolate e Coco

receita retirada do foodbabbles.com

Bolo

• 1 chávena de chá de manteiga 
• 2 chávenas de chá de farinha 
• 1 3/4 chávenas de açúcar
• 1/2 chávena de crème fraîche
• 1/3 chávena de chá de cacau em pó
• 1 chávena de água
• 1 colher de chá de extracto de baunilha 
• 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 
• 2 ovos

Recheio

• 1 chávena de chá de coco ralado
• 1 clara de ovo
• 1/4 chávena de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Pré-aquecer o forno a 180ºC. 

Barrar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bundt, reservar.

Num tacho colocar a manteiga, o cacau e a água, levar ao lume até estar a manteiga derretida e tudo bem incorporado, retirar e reservar. 

Numa tigela misturar a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio. 

Envolver  no preparado anterior a metade da mistura de cacau, após estar tudo bem ligado deitar a restante e misturar. 

Juntar os ovos um a um batendo entre cada adição, acrescentar o crème fraîche e o extracto de baunilha batendo sempre, reservar. 

Numa tigela limpa e seca bater a clara em castelo com o açúcar, envolver com ajuda de uma espátula de borracha o coco ralado, a farinha e o extracto de baunilha . 

Deitar metade da massa de chocolate na forma e sobrepor com o creme de coco, este não deve tocar na forma. 

Cobrir com a restante massa de chocolate, alisar com a espátula. 

Levar ao forno cerca de 50 minutos. 

Retirar e deixar arrefecer 15 minutos na forma. 

Desenformar sobre uma rede de cozinha.

Bom Apetite...