Bundt de Chocolate e Coco


LIEBE
Fácil de sentir mas difícil de explicar, assim é o Amor.
O meu amor por ele e o dele por mim, 
O amor dele por ele, e o dela por ela. 
Sim, tudo é Amor...
Não existem diferenças, apenas opiniões,
opinião de achar que alguém é diferente, 
que eles é que estão errados e nós certos.
Mas afinal Amor não é respeito?
É sentir o coração bater bem forte quando vamos estar juntos. 
É desejar que o tempo voe para as nossas vidas serem só uma.
Assim é o verdadeiro Amor...
sentido sempre com o coração e nunca mãos...

Mais uma edição do bundtmania e claro está que este mês o tema tinha que ser o São Valentim, um tema de puro encanto, com direito a poesia e palavras cheias de sentimento, palavras que nos tocam, que nos fazem sonhar, é quase como comer uma fatia deste bundt, suave, com um sabor que nos transporta para os chocolates Bounty.

Mas neste post e porque o tema assim o exige deixo a minha citação, uma simples frase que me acompanha há muitos anos, não fala de amor do dia de São Valentim, não faz referência a amores impossíveis e eternos, mas interpretada pelo bom Ser Humano é a maior prova de amor...

"Posso não estar de acordo com o que dizes mas luto para que o possas fazer"  
(Amnistia Internacional)


Bundt de Chocolate e Coco
receita retirada do foodbabbles.com

Bolo
  • 1 chávena de chá de manteiga 
  • 2 chávenas de chá de farinha 
  • 1 3/4 chávenas de açúcar
  • 1/2 chávena de crème fraîche
  • 1/3 chávena de chá de cacau em pó
  • 1 chávena de água
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha 
  • 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 
  • 2 ovos

Recheio
  • 1 chávena de chá de coco ralado
  • 1 clara de ovo
  • 1/4 chávena de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha

Pré-aquecer o forno a 180ºC. 

Barrar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bundt, reservar.

Num tacho colocar a manteiga, o cacau e a água, levar ao lume até estar a manteiga derretida e tudo bem incorporado, retirar e reservar. 

Numa tigela misturar a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio. 

Envolver  no preparado anterior a metade da mistura de cacau, após estar tudo bem ligado deitar a restante e misturar. 

Juntar os ovos um a um batendo entre cada adição, acrescentar o crème fraîche e o extracto de baunilha batendo sempre, reservar. 

Numa tigela limpa e seca bater a clara em castelo com o açúcar, envolver com ajuda de uma espátula de borracha o coco ralado, a farinha e o extracto de baunilha . 

Deitar metade da massa de chocolate na forma e sobrepor com o creme de coco, este não deve tocar na forma. 

Cobrir com a restante massa de chocolate, alisar com a espátula. 

Levar ao forno cerca de 50 minutos. 

Retirar e deixar arrefecer 15 minutos na forma. 

Desenformar sobre uma rede de cozinha.

Bom Apetite...
















39 comentários:

  1. Deve ser muito bom. Gostei da frase e da tua dedicação nos corações ;) Uma boa semana para ti. Obrigada por estares sempre presente.

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  2. Que bolo apaixonado... uma grande sugestão para o 14 de Fevereiro.

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  3. Oh Sandra, que lindo, querida! Adoro a forma, o tom escuro do bundt e aquela surpresa cremosa... delícioso!
    Beijinhos e uma boa semana!

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  4. Olá Sandra

    Bounty era dos meus chocolates preferidos, adoro. E adorei a sugestão.

    Beijinhos

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  5. Me encanta, tiene un corte super apetecible!!!.

    Besinesss

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  6. Que lindo Sandra :)
    que coração bonito, e que lindos corações cor de rosa que cortaste! É tão bom fazer trabalhos manuais para as fotos <3
    Uma combinação óptima para celebrar o amor, num bolo que ficou lindo! :)
    Um grande beijinho querida

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  7. Ficou lindo e esse sabor do coco, adoro.
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  8. O bolo ficou, literalmente, um amor :D!

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  9. Ficou lindo e com coco e chocolate é sucesso garantido.
    Boa semana
    bj

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  10. Ficou fantástico! Lindo e com ingredientes que adoro

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  11. Q bonito corazón Sandra! Una forma muy apetecible d declarar nuestro amor ;) un bso

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  12. Ficou lindo Sandra! E se faz lembrar o "Bounty", é delicioso de certeza. Esse chocolate leva-me à loucura! :)

    Um beijinho!

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  13. Qué rico Sandra, se ve muy apetecible. Y el molde, una chulada.
    Besos.

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  14. Bonitas palabras de amor y bonito bizcocho, que tiene pinta de estar muy rico. El chocolate y el coco combinan de maravilla.

    Un beso

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  15. Sandrinha querida,
    amor é respeito, cumplicidade e muito mais, hehehe!
    Parabéns pela postagem cheia de amor que fez meu coração
    bater mais forte, rsrs.
    Bolinho lindo e irresistível e feito com amor melhor ainda!

    Bjs, ótima semana junto a sua família ♥

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  16. Olá Sandra: este é um bundt diferente na sua forma de coração e com um "coração" de coco que lhe deve dar um gostinho inconfundível!! Chocolate e coco combinam lindamente na minha opinião. Adorei.
    Bjn
    Márcia

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  17. Sandrinha querida que lindo poema, tão verdadeiro e sensível. A frase igualmente linda. Seu bundt ficou muito fofo em forma de coração, e o recheio de coco está bem cremoso. Gosto muito e chocolate e coco, e o sabor com certeza ficou delicioso. Adorei sua apresentação, muito delicada. Beijinhos, ótima semana

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  18. Ontem quando o vi no facebook achei logo lindo!
    Fica amoroso feito nessa forma de bundt :)
    Coco e chocolate, nada a dizer, só que é perfeito!!
    Uma combinação que adoro, e esse recheio de coco pisca-me o olho hehe.
    Um beijinho.

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  19. Gostei muito do teu post e adorei o bolo, claro!
    Chocolate e côco é uma combinação deliciosa, que eu adoro!
    O bolo ficou com óptimo aspecto, deve ser tão guloso! E a forma é muito gira :)

    Beijinhos*

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  20. esta mt bonito adoro os dois ingre super bjs bs

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  21. Oh, Sandra, siempre haces maravillas!
    Te quedó un bundt cake preciosa, es fantástico y el corte estupendo!
    Un besito grande y feliz semana

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  22. WOW!!!! Un super cuore di goloso ciocolato!!!! Complimenti

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  23. Sandrinha,

    Belissimo o formato desse bolo de cor e de sabor tão intensos !
    Perfeito para a época amorosa que vamos/estamos a atravessar e decerto que uma genuina prova de amor !
    Adorei ler a tua publicação, torçamos para que o Amor esteja sempre no ar, os 365 dias do ano ! :)

    Beijinhos

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  24. Tiene un aspecto fabuloso, ideal para los desayunos de la familia. Qué buen corte, precioso!!!

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  25. Sandra, tudo com coco fica delicioso.
    Vc tem um BIMBO? Na próxima semana vou conhecer como funciona.
    Mas é muito caro.

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  26. Que lindo que ficou!!! HUmmmm e coco com chocolate é tudo de bom!!! ADOREI a receita!!! Boa semana para você, beijinhos!!!!

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  27. Que bonito! Nunca juntei chocolate com coco... Mas deve ficar uma delícia :)

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  28. Este bundt eu iria gostar muito de certeza, tenho um bolo muito parecido com esse no blog, que é dos meus preferidos. :)
    Beijinhos

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  29. Hum... que lindo bundt! Essa forma é mesmo especial...
    Adorei a combinação do coco com o chocolate! É algo que aprecio.
    Obrigada pelas tuas palavras de incentivo no meu blog.
    um beijinho

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  30. Olá Sandrinha querida, respondendo a sua pergunta: Sim, vc pode substituir o chocolate meio amargo, pelo branco, só diminua a quantidade de açúcar, pois o chocolate branco já é doce, a não ser que vc goste bem doce, eu já fiz a mesma receita com chocolate branco e no lugar de 1 colher (sopa) de açúcar, coloquei 1 colher (chá) de açúcar e ficou muito bom. Servi com calda de morangos ficou bom demais hehe. Mas pode substituir sim. Beijinhos, qualquer dúvida pode perguntar.

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  31. minha amiga querida esta perfeito este bolo eu comeria pelo menos metadinha kkk amei bjokas

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  32. Completamente rendida a esta delicia!!
    Ficou lindo!!!!
    Beijoca!
    Cláudia L.

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  33. Te ha quedado un precioso y rico pastel, especial para los enamorados, seguro que es un bocado delicioso. Mil besicos cielo

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  34. Querida Sandrinha,
    Que combinação maravilhosa. Chocolate e côco... adoro!!!
    Ficou lindo o teu bundt e com esse coração de côco... SUBLIME!!
    Sendo o bounty um dos meus chocolates favoritos, este bolo é mesmo à minha medida!
    Beijinhos querida e obrigada por mais esta fabulosa participação.
    Lia

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  35. Fácil de sentir, mas dificil de explicar.....
    Usando a tua entrada para começar este comentario! É que eu olho pro teu bundt e ate posso sentir-lhe o sabor, mas nao conseguiria explicar a sensaçao de poder comer assim um pedaço!
    Oh Sandra, entao mas tu nao achas que isto é mta provocaçao, minha querida???? Chocolate e coco?? Tal e qual um bounty??? Demasiado para uma maníaca como eu!!! :)
    Se ha corações perfeitos, este é um deles!
    Obrigado por sempre nos mimares com os teus bundts fantasticos!!!
    Um beijinho,
    Mena.

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  36. Que bolo mais adorável, romântico e lindo!!!
    Adorei a ideia dos corações de cartolina ;)
    Beijinhos

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