Quadrados de Laranja


Mais uma vez os dias frios e de chuva, o Inverno que esta semana promete ser duro e frio.
Mas tudo tem os seus encantos e sabores, e eu olho para o quintal e vejo árvores carregadas de pontas cor de laranja, são as nossas tangerinas e laranjas.
São pequenas mas estão carregadas de fruta.


Não sei de qual destas frutas gosto mais, se tivéssemos clementinas sabia que era destas que gostava mas como em tantas árvores não há nenhuma fico-me na dúvida.
Gosto de me sentar numa pedra fria, com o sol a bater na cara e pegar nas tangerinas directamente da árvore, comer uma e mais uma, as cascas em sua volta são a prova do "crime", mas não há sanções, até se diz que a terra aceita como alimento.


Nestes dias sabe tão bem agarrar uma chávena quente, aquece as mãos e os pés, e para reconfortar a barriga um quadrado fofo e bem docinho, sabem ainda melhor no dia seguinte...


Quadrados de Laranja
receita retirada O Livro de Pantagruel

  • 300 gramas de açúcar
  • 250 gramas de manteiga 
  • 250  gramas de farinha 
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó 
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • Casca ralada de uma laranja grande 
  • 1 pitada de sal 
  • açúcar para envolver q.b.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.  

Barrar com manteiga e polvilhar com pão ralado uma forma rectangular.  

Bater a  manteiga com os açúcares e a raspa da laranja, acrescentar os  ovos um a um , batendo entre cada adição. 

Juntar a farinha peneirada juntamente com o fermento e o sal batendo constantemente até a massa fazer bolhas.  

Deitar o preparado no tabuleiro e levar ao forno cerca de 45 minutos.  

Retirar e depois de morno desenformar, cortar em quadrados e passar por açúcar. 

Bom Apetite...

 

23 comentários:

  1. Que quadradinhos mais deliciosos Sandra! Quase que lhes consigo adinhar o sabor, mesmo sem os provar, pis eu também adoro citrinos e destes a laranja é a raínha, sem dúvida.
    Sou como tu, também gosto de comer as laranjas e tangerinas diretamente da árvore, não sei explicar porquê, mas parece que sabe de maneira diferente e é um sentimento único.
    Vou a caminho com o chá. ;)
    Um beijinho.

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  2. Querida Sandrinha, ter laranjas ou qualquer outro fruto as mãos assim tiradinhas do pé para saborearmos a vontade é uma benção. Que delicia que é! Adoro laranjas e tudo que leva elas. Esses quadradinhos ficaram fofos e fico aqui a imaginar o sabor e aroma deles. Gostei muito da receita e as fotos estão magnificas. Beijinhos

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  3. ¡¡Hola Sandra!! ¡¡Deliciosos cuadrados de naranja!! Soy una gran amante de cocinar con cítricos, ya sea para dulces o para salado. Besitos.

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  4. Olá Sandra,
    Da casa dos meus pais chegam laranjas e laranjas, e que sabem tão bem. Eles não tem tangerinas, mas a os vizinhos na aldeia fazem-lhes chegar sacos com elas, porque sabem que todos as adoram lá em casa. É um dos encantos da vida na aldeia, não é?
    Estes quadradinhos muito vaidosos estão com um aspecto delicioso e tão fofo que só apetece dar uma dentada e fazer desaparecer um ou outro. E as fotos, lindas, mais uma vez!
    Beijinhos

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  5. Mas que maravilha!
    Eu gosto tanto de um bolo assim!

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  6. Minha querida Sandra,
    que lindos quadradinhos! E que gigante sorriso o meu ao vê-los!
    Estão um encanto!
    E eu gosto tanto de laranja! Aposto que já foram todos :)
    Têm um interior tão delicado e tão fofinho!
    Um cházinho, uma mantinha e um filme e uma série de quadradinhos desses e uma tarde de fim-de-semana :) Soa lindamente!
    Um beijinho

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  7. Sandrinha,
    ainda bem que a chuva passou, mas instalou-se o frio e que frio.
    Adoro o que vem da horta e do pomar, e o meu também está cheio dessas meninas laranjas.
    São tão boas, e já estão bem docinhas.
    Adorei esses quadradinhos, que são depois envolvidos em açúcar.
    Por cá nós fazemos uns que são regados com uma calda, e adoramos!
    Ora era mesmo bom, estarmos a lanchar um desses juntas com a cevadinha a aquecer as mãos.
    Um beijo minha linda.

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  8. Que bela forma de usar as deliciosas laranjas que a terra nos dá! :)
    Ficaram muito apetitosos esses quadradinhos.
    http://petiscana.blogspot.pt

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  9. Your photos are always beautiful. I'll write the recipe for this cake, fabulous. a kiss. eleonora

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  10. Que excelente sugestão, com este frio seria perfeito!

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  11. Sandrinha minha querida,
    os dias por aqui já estão fresco e chuvosos graças a Deus, bom pra saborear
    esses quadradinhos deliciosos com um cafezinho bem quente, hummmmm...!
    As fotos estão perfeitas, parabéns!

    Beijos, ótimo fds junto a sua família! ♥

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  12. Cascas de tangerinas já são um espetáculo a parte.
    Cheirossísimas.

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  13. Seguro que estaban deliciosos porque me gusta mucho el toque que da la ralladura de naranja a los dulces :)
    Beijinhos

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  14. Olá Sandra: que deliciosos devem ser estes lindos quadradinhos. Gosto imenso de sabores cítricos e quase consigo imaginar-te a apanhar a fruta diretamente da árvore para preparar esta sobremesa. Linda a sobremesa e lindas as fotos também.
    Bjn
    Márcia

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  15. Que quadradinhos tão apetitosos! Vou levar um comigo, se não te importas.

    Beijinhos

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  16. Olá Sandra :)

    Adoro bolos citricos e não resisto nunca a 1 ou mais fatias (ou quadradinhos) quando deles se trata !
    Estes teus quadradinhos são uma tentação e estão um encanto, assim como as frutas que nos mostras o são !
    Tão boas as laranjas e suas manas (tangerinas, clementinas, tangeras e afins...), gosto de todas elas !

    Beijinho

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  17. Que delícia. Adoro bolos de citrinos e estes quadradinhos parecem mesmo apetitosos.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  18. Oi Sandra,
    Que delicia esses belos quadradinhos. Gosto bastante do sabor cítrico em bolos.
    Beijinhos, fica com Deus,
    Pri,
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  19. Muito lindos, os quadrados! Também tenho IMENSAS tangerinas e laranjas, mas eu sei qual é a minha preferida destas - tangerinas, porque são mais fáceis de descascar :P (apesar de terem imeeeensos caroços)
    Esses teus bolinhos estão maravilhosos, parecem mesmo fofinhos! Devem ser uma delícia :)

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  20. Ficaram uns quadrados bonitos. Gosto muito de fazer bolos com laranja, fica um aroma tão bom pela casa! =)

    Beijinhos,
    Marisa

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